시골에서 요리해야 할 것, 케밥 제외

신선한 공기, 친근한 회사 및 화재 – 이것은 전형적인 피크닉입니다. 그것의 메인 접시는 물론 shish 케밥입니다.

우리는 당신에게 다양한 메뉴를 제공합니다. 결국, 당신은 석탄에 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다. 스프, 반찬, 디저트까지!

레시피를 녹음 할 준비가 되셨습니까? 좋아! 그러나 우리가 경기를 반복하기 전에 :

  • shish 케밥 20 소스.
  • 그릴 요리하는 법.
  • shish 케밥을 피클하는 8 가지 방법.

슈파

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이것은 다른 이름이지만 자음이있는 동양 요리의 요리입니다 : 슈파, 초바, 쇼포, 소 파 및 기타. 그러나 무엇이든 그것을 부르는 것은 야채가 든 육즙 스프입니다. 스테이크에서 요리하면 특히 맛있습니다. 요리는 시간이 많이 걸리지 만 하루 종일 자연에서 보내면 따뜻하고 활력을 얻을 것입니다.

전통적으로 슈 퍼파는 어린 양 (신선한 허리 또는 안심을하는 것이 좋습니다)에서 준비됩니다. 그러나 쇠고기 나 돼지 고기를 사용할 수 있습니다. 고전으로 돌아 갑시다.

재료:
• 양 1kg (뼈로 가능);
• 지방 지방 100g;
• 양파 1kg;
• 1kg의 감자;
• 신선한 토마토 500g;
• 5 마리의 중간 당근;
• 5 가지 불가리아 고추.
• 5 리터의 물;
• 소금, 피망 및 기타 향신료;
• 채소 (파슬리, 바질, 실란트로 등).
마리 네드 :
• 식초 500 ml;
• 물 500 ml;
• 소금과 설탕 맛.

준비

먼저 양파를 절임합니다. 기존 활 (500g)의 절반을 고리로 절단하고, 염수 혼합물, 식초, 소금 및 설탕을 붓는다. 언론에 넣고 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

shurpa를 준비하려면 두꺼운 바닥이있는 가마솥이나 냄비가 필요합니다. 거기에 지방 지방을 녹여 라. 어린 양이 큰 덩어리로 잘라 향신료와 요리 (- 당신의 취향에는 커민, 매자 나무, 고수가 될 수 있습니다.) 새끼 양을 구운 다음 가마솥에서 꺼내십시오. 나머지 지방은 얇게 썬 당근과 양파의 후반 부분을 볶습니다. 양고기를 가마솥으로 돌려 보내십시오. 다진 큰 토마토와 피망을 추가하십시오. 고기와 야채를 몇 분 더 익히십시오.

그런 다음 물로 채우고 뚜껑을 가마솥으로 덮고 약 2 시간 동안 끓으십시오. 끓을 때 거품을 제거하십시오. 마지막에 다진 감자와 피망을 넣으십시오. 소금과 향신료를 부어 맛.

20 분이 지나면 슈르 빠를 접시에 부어 넣을 수 있습니다. 이것은 그렇게 행해진 다. 국물을 한 접시에 부어 고기와 야채를 다른 접시에 넣습니다. 각각은 그가 좋아하는만큼 양고기와 야채를 더할 것입니다. 국물에 잘게 썬 허브를 뿌리고 절인 양파를 넣으십시오 (반드시!).

햄버거

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들어온다와 야채 샌드위치는 패스트 푸드로 간주됩니다. 그러나 손으로 익히고, 심지어 자연에서도, 그들은 맛이 아주 다릅니다. 게다가, 햄버거를 아주 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:
• 햄버거 용 햄버거 5 개;
• 3 개의 중간 전구;
• 녹인 치즈 5 조각;
• 상추 잎, 토마토, 오이 및 다른 채소;
• 마요네즈, 소스 또는 겨자 맛.
cutlets 들어 :
• 쇠고기 500 g;
• 빵 부스러기 100g;
• 단단한 치즈 100g;
• 2 개의 중간 전구;
• 맛에 소금과 후추.
• 올리브 오일;
• 우스터 스 키 소스.

준비

재료의 수는 원하는 햄버거의 수에 따라 다릅니다. 이 경우 5 명을 대상으로 설계되었습니다.

먼저 힘줄을 준비합니다. 돼지 고기는 너무 기름기가 있으므로 쇠고기 나 칠면조를 사용하는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기를 통해 고기를 전달하십시오. 가늘게 양파를 자르고 황금까지 올리브 기름에서 튀긴다. 치즈는 강판에 열납니다. 모든 재료, 소금, 후추를 섞어서 우스터 소스와 커틀릿을 조금 더하십시오. 제발 제발! 커틀릿은 롤빵에 비례해야합니다. 또한 각각의 중간에 그루브를 만들어야합니다. 그래야 튀김을 할 때 모양을 잃지 않습니다.

집에서 커틀렛을 만들고, 동결시켜 소풍에 가져 오는 것이 더 편리합니다. 그러나 성형 할 수 있고 제 위치에있을 수 있습니다. 중요한 것은 다진 고기를 미리 준비하는 것입니다.

커틀렛은 조심스럽게 그릴에 바베큐를하고 양쪽에 튀김을합니다. 빵을 십자로 자르고 바베큐에 말려서 육즙이 많은 커틀릿이 될 때 부드럽게하지 마십시오. 원하는 경우, 커틀렛 이외에 베이컨을 튀길 수 있습니다.

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우리는 햄버거를 조립합니다. 여기, 당신의 상상력을 제한하는 것은 없습니다. 많은 옵션이 있습니다. 예를 들어, 아래 롤빵, (붕괴로부터 보호하기 위해) 상추 잎을 넣고 케첩, 겨자 또는 마요네즈 (취향에 대한 소스)로 붓다, 그 위에 패티를 넣어 – 치즈. 다음으로, 신선한 또는 소금에 절인 오이, 토마토, 양파를 집에서 절인합니다. 롤의 두 번째 절반 상단. 햄버거 준비 완료!

루리 야 케밥

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코카서스와 중앙 아시아의 케밥은 구운 고기로 만든 요리라고합니다. 이 음식에는 많은 종류가 있습니다. 루리 야 (Lulya)는 다진 고기로 만든 꼬치에 꼬치 꼬치 구이로 구운 케밥입니다. 고전적인 조리법에 따르면 lulia는 양고기로 만들지 만 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기를 사용할 수 있습니다. lyulya-kebab에 대한 forcemeat의 특징은 계란이나 빵을 추가하지 않는다는 것입니다. 오직 고기, 양파와 향신료. 그러나 모든 것이 순서대로 이루어집니다.

재료:
• 양고기 펄프 1 kg;
300g의 지방 지방;
• 양파 100 g;
• 파 100 g;
• 녹색;
• 소금, 후추 및 향신료를 맛보십시오.

준비

lub-kebab의 포스 미트는 가정에서 미리 준비 할 수 있습니다. 화재로 남은 것은 꼬챙이에 끈을다는 것입니다.

어린 양은 씻어서 대형 화격자가있는 분쇄기를 통과합니다. 별도로 지방을 건너 뜁니다. 그것은 적어도 육류의 4 분의 1이어야합니다. 양파를 작은 조각으로 자른다. 너무 많은 주스가있을 것이므로 고기 분쇄기를 통과하거나 블렌더로 갈아서는 안됩니다. 녹색 양파도 잘게 썬다. 이 모든 재료, 소금, 후추를 넣고 향신료와 허브를 넣으십시오.

중요한 점은 lulia에 다진 고기를 반죽하는 것입니다. 좀더 정확하게 말해서, 그것은 격퇴되어야합니다. 이렇게하려면 다진 고기를 한꺼번에 모아서 그릇에 던지십시오. 10 분 동안이 과정을 반복하십시오. 각 타격과 함께, forcemeat는 주스를 잃고 더 많은 플라스틱이 될 것입니다. vymeshivaniya 동안 손에 석회가 아니라 소금물에 적셔주십시오. 그 후 다진 고기를 냉장고에서 한 시간 동안 꺼내십시오.

석탄은 열을 얻을 것입니다 때, 스터핑 소시지가 3~4cm 약 15cm의 길이 폭으로 물에 손을 적 십니다. 꼬치에 중독 및 스터핑 꼬치 꼬치 모양의 소시지에 단단히 눌러야합니다. 빨리 케밥 튀긴 및 adzhika 또는 다른 소스, 피타 빵과 야채를 제공합니다.

연어 스테이크

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Lifshacker에는 그릴에 생선을 요리하는 요리법이 담긴 전체 기사가 있습니다. 오늘, 연어에서 스테이크를 튀기는 방법에 대해 이야기합시다. 이 맛있고 영양가있는 물고기는 바베큐 파티에 적합합니다.

재료:
• 연어 1kg.
마리 네드 :
• 올리브 오일;
• 석회 또는 레몬;
• 소금, 후추 및 기타 향신료.
소스 들어 :
• 사워 크림 200g;
• 마늘 2 정향;
• 녹색.

준비

물고기 온 경우, 그 절개 세척하고, 두께 약 3cm로 절단 할 필요가있다. 그 후, 기름, 올리브 기름의 각 부분은, 레몬 즙, 소금, 후추 붓고 (연어 적합 백리향, 바질 향의 경우) 향료 뿌린다. 20 ~ 30 분 동안 방치하십시오.

그런 다음 생선 스테이크를 그릴에 올려 놓습니다. 각 상단에 레몬 조각을 넣을 수 있습니다. 황금 갈색까지 숯에 연어를 약 20 분 정도 볶습니다. 끊임없이 뒤집어 라.

사워 크림과 마늘 소스로 스테이크를 제공하십시오. 그것을 만들기 위하여는, 녹색을 잘게 자르십시오, 마늘을 인쇄 기계를 통해서 통과하고 전부 싸워 크림으로 섞으십시오.

새우 꼬치 구이

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많은 사람들이 이미 그릴에서 새우를 만들었을 것입니다. 이것은 매우 맛있는 요리이며, 가장 중요한 것은 준비하기 쉽습니다. 가장 간단한 방법은 새우에 레몬 주스를 뿌리고 큰 소금 (바다가 바람직 함)을 뿌리고 그릴로 뿌리는 것입니다. 우리는 당신에게 약간 더 복잡하지만 유 별나게 맛있는 요리법을 제공합니다.

재료:
• 1kg의 새우;
• 1 개의 보라색 전구;
통조림 파인애플 통조림.
소스 들어 :
• 테리 야키 소스 100g;
• 1 큰술. l. 튀긴 참깨.

준비

불이 타 오르는 동안 모든 재료를 준비하십시오. 참깨와 데리야끼를 섞는다. 그들이 반지 인 경우에 파인애플을 자르십시오; 새우 청소 (꼬리를 남길 수 있음).

나무 꼬챙이에 새우와 파인애플 조각을 교대로 저어주세요. 그런 다음 너의 소스를 넉넉하게 발라 준다. 크러스트가 형성 될 때까지 새우를 8-10 분 동안 열에 가두십시오. 원하는 경우 소스와 튀김 중에 주기적으로 윤활유를 칠할 수 있습니다.

박제 고추

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케밥 외에도 많은 야채를 볶는다. 대부분 식물 기름으로 기름을 바르고, 꼬챙이에 꽂아 두거나 화격자 위에 놓고 석탄을 갈아서 간단히 자릅니다. 토마토, 가지, 호박 등 모든 야채를 요리 할 수 ​​있습니다. Lifkhaker는 예를 들어 그릴에서 옥수수를 요리하는 법을 말했습니다.

또한, 채소는 호일로 숯에 구워집니다. 이 조리법에서 “용기”는 불가리아 고추입니다.

재료:
• 6 개의 불가리아어 고추.
채우기를 위해 :
• 130ml의 올리브 오일;
250 g의 파르 메산 치즈;
• 2 큰술. l. 지상 호두;
• 다진 마늘 4 개;
• 옥수수 통조림;
바질 잎.

준비

성분의 수는 피크닉에 얼마나 많은 사람들이 있을지에 달려 있습니다. 이 경우, 8 명으로 계산됩니다 : 반으로 잘라진 4 개의 고추는 8 인분을줍니다.

파르 메산 (200 g)의 일부가 굵은 강판에 문지릅니다. 마늘은 언론을 통해 보자. 올리브 오일, 치즈, 바질, 견과류 및 마늘을 합치십시오. 철저히 저어.

씨에서 두 개의 불가리아 고추를 제거하고 큐브로 자르고 중간 열에 올리브 기름에서 튀기십시오. 후추가 부드러 우면 옥수수와 미리 준비된 혼합물을 첨가하십시오. 몇 분 더 요리하십시오.

음식은 집에서해야하며, 자연으로 출발하는 날 (튀김과 냉장고에 넣기) 전날에는 먹을 수 있습니다. 나머지 불가 리아 어 고추는 배를 만들기 위하여 가로 질렀습니다. 씨를 제거하십시오. 고추를 자른 후 그릴에 올려 놓고 2 ~ 5 분 동안 그릴을 잡고 안쪽에서 구워냅니다. 그런 다음 뒤집어서 남은 파르 메산 치즈 (50 g)를 뿌려 뿌린다. 그릴에서 5 분 더 구워.

샴 피뇽

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고기를위한 좋은 반찬도 버섯이 될 수 있습니다. 우리는 당신에게 간단하지만 아주 맛있는 요리법을 제공합니다 – 그릴에 샴 피뇽.

재료:
• 1kg의 신선한 샴 피뇽;
레몬 1 개;
• 소금과 후추로 맛보십시오.

준비

샴 피뇽은 아직 열지 않은 상태에서 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다. 당신이 숲이나 나라에 가기 전에, 그들은 마리 네이드에 담을 필요가 있습니다. 이것은 그렇게 행해진 다.

버섯을 헹구고 종이 타월로 두들겨 두드립니다. 그런 다음 한 레몬 즙을 부어 소금과 후추를 넣어 뚜껑을 덮고 5-6 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

피크닉에서는 꼬챙이에 버섯을 심고 숯을 볶습니다. 버섯은 약간의 표정을 잃지 만, 내부는 매우 맛있다.

호일에있는 감자

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구운 감자는 어린 시절부터 친숙한 맛입니다. 누가 그것을 먹지 않고 불에 앉아서 소금을 뿌리고 손가락을 태우지도 않았고 재 속에 더러워 지지도 않았고 그것을 닦지 않았습니까? 그러나 자연의 감자에서는 다양한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 호일로 구우십시오.

재료:
• 5 개의 중형 감자;
• 1 개의 중간 전구;
• 체다 치즈 100g;
• 150g의 버터;
• 1 큰술. l. 우스터 소스;
• 파슬리;
• 소금과 후추로 맛보십시오.

준비

이 요리는 두꺼운 음식 호일이 필요합니다 : 정사각형 크기는 50 × 50cm이며, 각각은 버터가 풍부합니다.

감자를 씻고 얇게 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 반지를 자르십시오. 치즈는 중간 강판에 문지릅니다. 녹지를 자르십시오. 모든 것을 결합하고, 우스터 스 키스 소스, 소금 및 후추를 추가하십시오. 이 모든 절차는 집에서하는 것이 가장 좋습니다.

석탄이 올라 오면 호일에 채우고 가장자리를 감싸서 맛있는 음식이 도망 가지 않도록하십시오. 감자와 양파가 부드러워 질 때까지 약 40 분 동안 가열하여 접시를 가열합니다.

감자 꼬치 구이

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이것은 5 월 피크닉에서 감자를 요리하는 더욱 간단한 방법입니다. 파삭 파삭 한 껍질을 좋아하는 사람들을 위해.

재료:
• 1kg의 감자.
마리 네드 :
• 올리브 오일;
• 레몬 주스;
• 겨자;
• 마늘;
• 파프리카;
• 백리향;
• 로즈마리;
• 오레가노;
• 파슬리.

준비

매리 네이드를위한 모든 재료는 눈으로 가져 가고, 모두 맛의 기호에 달려 있습니다. 감자는 전적으로 사용됩니다. 유니폼으로 씻어서 끓여야합니다. 중요한 것은 – 소화하지 마십시오. 감자가 내부에 습기가있게하십시오 – 그릴에 준비하십시오.

1-2 시간 동안 마리 네이드에 감자를 보냅니다. 그런 다음 껍질이 형성 될 때까지 꼬치를 넣고 숯에 볶습니다.

바나나 보트

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이 간단한 레서피의 두 가지 버전이 있습니다. 첫 번째 경우에는 껍질이 호일을 대체합니다. 그릴 바닐라를 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 여기를 읽고 읽고보십시오. 그리고 껍질을 벗기지 않고 바나나 보트를 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.

재료:
• 바나나 (사람들의 수에 따라);
• 마시 멜로우;
• 초콜릿;
• 계피 또는 코코넛을 맛보십시오.

준비

바나나 껍질 벗기다. 초콜렛을 작은 조각으로 자르십시오; 그들이 큰 경우에 마시맬로 조각. 사진과 같이 초콜렛과 마쉬 멜로우로 바나나를 채 웁니다.

카누처럼 될 것입니다. 계피가 마음에 들면 과일을 뿌려 라. 호일로 바나나를 감싸고 그릴에 튀긴다.

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5-6 분 후에는 화로를 벗고 호일을 열고 코코넛 칩을 뿌려 디저트를 즐길 수 있습니다. 당신은 피크닉 아이스크림으로 가져 가서 구운 바나나와 함께 먹을 수 있습니다.

오렌지 카피 케이크

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“자연에서 굽기”는 마조히즘처럼 들린다. 사실, 모든 것이 매우 간단하고 미적입니다.

재료:
• 4-5 오렌지.
시험 :
• 설탕 225 g;
• 밀가루 180 g;
• 전체 우유 160 ml;
• 버터 60 g;
• 사워 크림 80g;
• 닭고기 계란 2 개;
• 1.5 tsp. 베이킹 파우더;
• 0.5 tsp. 염;
• 1 큰술. l. 바닐라 추출물;
• 바닐라 설탕 한 봉지.

준비

반죽과 반죽 준비가 집에서합니다.

시험을 위해 평지와 바닐라 설탕을 섞는다. 다른 사발에서는, 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오. 따로 따로 계란, 사워 크림 및 바닐라 추출액을 치대십시오. 결과 혼합물에 밀가루와 설탕을 넣으십시오. 계속이기십시오. 부드럽게 한 버터를 첨가하십시오. 이길. 그런 다음 천천히 우유를 반죽에 넣고 저속에서 계속 털어냅니다. 결과적으로, 반죽은 가파른 것이 아니라 액체가 아닙니다. 또한, 당신은 당신이 좋아하는 케이크에 대한 제조법에 대한 반죽을 만들 수 있습니다.

오렌지는 씻어서 반으로 자릅니다. 각 반쪽에서 고기를 뽑아 내십시오. 신중하게 과일을 문지르지 말고 육체가 지각의 벽에 남아있게하십시오. 이 집에서 요리가 끝납니다.

모든 것은 자연에서 할 남아 – 석탄을 준비하고 호일의 “둥지”에 Apelsinka을 넣어, 또는 당신은 오래된 금속 케이크 팬을 사용할 수 있습니다. 4 분의 3은 각 반을 시험으로 채우고 그들을 석탄으로 보낸다.

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베이킹 케이크의 속도는 열에 따라 다릅니다. 일반적으로 약 10 분이 소요됩니다. 컵 케이크가 이쑤시개로 준비되었는지 확인하십시오.

주황색 컵에서 컵 케이크를 제공하십시오.

구운 사과

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May 피크닉 디저트의 또 다른 옵션은 구운 사과입니다.

재료:
• 5 큰 사과;
• 5 tsp. 자기야.
• 크랜베리 ​​20g;
• 5 개의 호두;
• 계피 (선택).

준비

사과를 씻고 칼을 사용하여 핵을 제거하십시오. 그러나 전체가 아니라 – 약 절반. 각 사과에 꿀 한 티스푼을 넣고 호두 (으깬다) 한 개와 딸기 한 개를 넣으십시오. 원하는 경우 계피를 추가 할 수 있습니다.

각 사과는 호일에 싸여 있고 과일이 부드러워 질 때까지 숯이나 열매로 구워집니다.

아이스크림을 제공 할 수 있습니다.

Grog

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물론, 피크닉은 음료 없이는 할 수 없습니다. 그러나 따뜻함을 기쁘게 해드 리지만 날씨는 종종 변덕 스럽습니다. 따라서 온난화가있는 것이 중요합니다.

그 로그 – 올드 그 로그 별명 해군 중장 에드워드 버논 후 영국 선원에 의해 발명과라는 이름의 음료. 선원들에게 깨끗하고 희석 된 럼을주지 않기 위해서, 경제를 위해서 선원을 발명 한 사람이 바로 그 사람이었습니다. 그래서 그로 구 제조법이 탄생했습니다.

재료:
• 물;
• 차 (용접);
• 코냑;
• 럼.

준비

재료의 수는 주전자와 회사의 크기에 따라 다릅니다. 먼저 강한 차를 양조하고 차 브랜디의 5 스푼과 럼의 5 큰술 1 리터의 비율로 브랜디와 럼을 추가 할 수 있습니다.

음료가 마실 때, 머그잔에 부어 즐거운 보온을 즐기십시오.

하이킹 용 커피

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보온병을 들고 불에 맞는 향기로운 음료를 만들 수 있습니다.

맛있는 커피를 가져 오는 법

재료:
• 5 tsp. 인스턴트 커피;
• 1 리터의 물;
• 100g의 초콜릿;
• 설탕 맛.

준비

석탄에서 터키어로 커피를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 터크와 솜씨가 필요합니다. 더 간단한 옵션은 커피를 중산모 또는 불에 솥에 직접 준비하는 것입니다.

주전자에 물을 부어서 끓여서 커피를 따르십시오. 2 분 후에 부서진 초콜렛을 넣으십시오. 음료가 도망 가지 않도록주의하십시오.

초콜렛이 완전히 녹 으면 서클에 커피를 붓습니다. 각자 맛을 내기 위해 슬레이트하십시오.

5 월 피크닉의 메뉴를 다각화 하시길 바랍니다.

자연에서 무엇을 요리하나요? 우리는 논평에서 논의한다.

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