적포도주의 이득에 관하여 진실 전부

전체 기사를 읽기에는 너무 게으른 사람들을 위해 간단한 요약 :

  • 포도주의 이득에 관하여 알려진 것 : 겸손한 복용량의 적포도주는 관상 동맥 심장 질환의 위험을 줄이고 수명을 연장시킵니다. 겸손한 복용량은 여성에게 하루에 1 회 제공하고 남성에게는 2 회 제공됩니다. 그러나 적포도주는 마술 지팡이가 아닙니다. 알코올은 일반적으로 많은 질병과 조기 사망의 원인이되기 때문에.
  • 알려지지 않은 것 : 알코올이 신체에 미치는 장기 영향에 대한 무작위 통제 연구는 한 건도 없었습니다. 즉, 그러한 실험은 과학적 표준입니다. 즉, 알코올이 건강에 직접적으로 영향을 준다는 것을 절대적인 확실성으로 말할 수는 없습니다. 이것은 라이프 스타일을 형성하는 대부분의 습관에 적용됩니다. 증거 기반 의학의 방법을 사용하여 흡연이나 체육 교육의 혜택과 피해를 테스트 한 사람은 없습니다.
  • 이것은 무엇을 의미합니까? 만성 질환 및 알코올 의존이없는 경우 (패배하더라도) 와인 한 잔이 혜택을 얻을 수 있습니다. 그러나 건강 문제가있는 경우 중독에 취약하면 알코올이 도움보다 해를 끼칩니다.

그렇다면 진실은 어디 있습니까? Vox 기자는 30 건이 넘는 연구를 분석하고 5 명의 전문가와 면담하여 알코올이 유용하고 해로운시기를 파악했습니다. 읽기가 너무 게으르지 않은 모든 사람들을 위해 우리는 전체 기사를 번역했습니다.

일단 과학자들이 적포도주가 유용하다는 생각을 계속했습니다. 1990 년대에는 연구자들이 혼란 스러웠습니다 : 왜 프랑스에서는 심혈관 질환이 거의 없었습니까? 그리고 이것은 프랑스 사람들이 많이 피우고 뚱뚱한 고기를 피우는 것으로 알려졌습니다. 이유는 적포도주라는 가정이있었습니다. 이 의견은 여러 해 동안 수정되었습니다.포도주, 알코올, 혈소판 및 관상 동맥 심장 질환에 대한 프랑스 역설 .

그 이후로 과학이 발전했고 연구자들은이 진술이 완전히 정확하지 않다는 것을 깨달았습니다. 오늘날 많은 전문가들은 소량의 알코올이 도움이된다고 말합니다. 그러나 이것과 명백하게 반대하는 사람들도 있습니다.

술에 대한 과학적 의견

술에 대한 과학은 유보됩니다. 알코올이 건강에 미치는 영향에 대한 모든 진술은 현대 표준을 충족시키는 세계에서의 연구가 없기 때문에 100 % 사실 일 수는 없습니다현재까지의 문학 리뷰 : 2016 년 11 월 .

알코올이 사람에게 미치는 영향을 알아내는 가장 좋은 방법은 이중 맹검, 무작위 연구를하는 것입니다. 이것은 두 가지 주제 그룹을 취하는 것이 필요하다는 것을 의미합니다. 한 그룹은 수십 년 동안 매일 한 잔의 홍차를 마셔야합니다. 다른 그룹은 일종의 모조 와인 인 위약을 마셔야합니다 (하지만 이것이 와인이 아니라는 것을 추측하지는 마십시오). 그것은 불가능하고 불가능한 일은 아닙니다.

모든 피험자가 오랫동안 처방전을 준수했는지 확인할 수는 없습니다. 술은 의존성을 유발하기 때문에 과학자들의 변덕 때문에 사람들이 와인을 마시도록 강요 할 수는 없습니다.

존 이오 아니 디스

따라서 이제 두 가지 유형의 연구가 사용되었습니다.

  1. 알코올의 단기 영향 (혈중 지질 수준 등) 확인. 불행히도, 그런 연구는 먼 미래에 대해, 알코올이 심장 질환과 어떻게 관련되어 있는지에 관해서는 아무 것도 말하지 않습니다. 기껏해야 가정을하는 것이 가능합니다.
  2. 관측 자료에 기초한 연구. 과학자들은 수년 동안 술꾼과 teetotalers를 인터뷰하고 검사합니다. 그러나 이들 그룹은 술에 대한 태도가 다를뿐만 아니라 따라서 어떤 특별한 이유가 그 또는 그 효과를 가져 왔는지를 판단하기가 어렵습니다. 와인 애호가가 맥주 애호가보다 오래 살면 맥주가 비난 받습니까? 또는 와인 재배자가 평균적으로 더 풍부하고 더 잘 먹을 수 있습니까?

연구는 쓸모가 없습니다. 과학자들은 그것을 사용하여 생활 습관과 관련된 모든 습관을 학습합니다 : 체력 단련, 흡연 (왜곡 된 세계는 담배에 대한 이중 맹검 연구라고 상상하기 어렵습니다). 결국,이 연구들은 선명한 그림을 그리지 만, 우리는 더 나은 것이 없습니다. 우리는 일반적으로 적포도주와 술에 대해 알고있는 것을 알아낼 것입니다.

알맞은 양의 알코올이 유용합니까?

그것은 그렇게 보입니다. 소량의 알코올 (하루에 여성 1 인과 남성 2 인)이 유보 함에도 불구하고 혜택을 보게됩니다. 예를 들어, 미국 국립 보건원 (National Institute of Health)은 알콜의 양이 적지는 않지만 평균은음주 수준이 정의되었습니다. .

얼마나 많이 마실 수 있고 정상적인 지, 우리는 이미 여기에 썼습니다. 1 회분은 14 그램의 순수한 알콜입니다. 이 용량은 강도가 5 % 인 맥주 350ml, 보드카 45ml 또는 강도가 12 % 인 와인 150ml에 포함되어 있습니다.

술 사용은 무엇입니까?

단기 연구혈소판 응집, 섬유소 용해 및 혈중 지질에 적당한 알코올 섭취가 미치는 영향. 생리학에 알코올의 영향을 연구했다. 알콜이 좋은 콜레스테롤을 증가 시킨다는 것이 밝혀졌습니다.관상 동맥 심장 질환의 위험과 관련된 생물학적 마커에 대한 알코올 소비의 영향. 혈액 응고의 가능성을 줄입니다. 즉, 혈액을 액화시킵니다.응고 및 섬유소 용해 인자에 대한 알코올의 영향 : 통제 된 시험. .

콜레스테롤과 혈액 응고성에 미치는 에탄올의 영향은 생물학의 관점에서 알콜과 심혈관 건강 간의 관계를 설명합니다.

Annliya Paganini Hill

장기간의 연구알코올 섭취와 관련된 사망률. , 술꾼과 teetotalers가 비교 된 곳에, 결과는 더 정확하다 : 더 건강한 것 마시는 사람, 그러나 아주 조금. 놀랍게도, 그러한 사람들은 다른 사람들보다 심장병으로 고통받을 확률이 적습니다.남성들 사이의 알코올 및 면허. 더 오래 산다.알코올 섭취량과 사망률의 변화. . 적당히 마시는 사람들은 당뇨병에 걸릴 가능성이 적습니다.당뇨병에 미치는 알코올 소비의 영향. , 이것은 심장 질환의 또 다른 위험 요소입니다. (이 결론은이 시점에서 그렇게 분명하지는 않지만).

이것은 중요한 발견입니다. 심혈관 질환은 세계에서 가장 큰 사망 원인입니다. 그러나 이것은 단지 관찰 일 뿐이라는 것을 기억하십시오. 결과는 과학자가 고려하지 않은 요인에 의해 영향을받을 수 있습니다. 파가니니 힐 (Paganini Hill)은 만성 질환을 앓고있는 사람들은 술을 적게 마시 며, 심지어 이것은 연구 과정을 바꿀 수 있다고 지적합니다.

알코올은 마술 치유 비약이 아닙니다. Harvard 출신의 Kenneth Mukamal 박사는 중등도의 알코올 섭취가 특정 조건에서만 도움이된다고 생각합니다. 그는 심장병과 당뇨병에 대한 통계를 살펴보면 알코올의 이점이 분명하게 나타납니다.

동시에, 알코올 피해여성 건강 연구에서 알코올 소비와 유방암 위험. . 예를 들어, 여성의 유방암 발병 위험이 증가합니다.성인 생활 동안 적당한 음주. .

레드 와인은 다른 알코올 음료보다 더 유용합니까?

명백하게. 과학자들은 알코올 중독성 음료가 다른 음료보다 유용하다는 증거를 찾지 못했습니다.

“연구에서소비되는 알코올의 종류, 시간 경과에 따른 섭취량의 변화 및 사망률. 우리는 와인, 맥주 또는 강한 음료가 사망률에 어떤 영향을 미치는지를 보지 못했습니다. “라고 Paganini Hill은 말합니다. – 일부 작품에서는 작은 차이가 발견되었고, 다른 작품에서는 레드 와인의 이점이 제 3의 맥주에서 발견되었습니다. 강한 알코올의 이점을 보여주는 연구조차 있습니다. “

무 카 말 (Mukamal)은 다음과 같이 동의합니다. “그것은 적포도주 자체가 아니며, 마시는 것이 얼마나 많은가. 수시로 마시지 만 절대로 마시는 사람들을위한 최고의 건강 지표. ” 주요 연구 중 하나에서남성의 관상 동맥 심장 질환에서 섭취하는 음주 패턴 및 알코올의 역할. 미국의 4 만 명 이상의 보건 종사자가 참여했습니다. 적포도주는 술의 목록에서 마지막으로, 심장에 유용하고, 맥주 애호가와 와인의 찬미 자보다 더 강한 것은 강했다.

적포도주에 대한 모든 과대 광고는 프랑스 사람들이 종종 마시는 관찰에서 비롯됩니다.알코올 음료 선호도의 상관 관계 : 와인, 술 또는 맥주를 선택한 사람의 특성. , 그러나 아프다. 이 현상을 프랑스 역설이라고합니다. 연구자들은이 역설이 절대 진실이라고 말하지는 않지만.

이 패러독스는 캐나다인과 일본인도 프랑스보다 적게 적포도주를 마시지 만 왜 오래 살 수 있는지 설명 할 수 없습니다.

아이어 골드버그

또한, 연구자들은 프랑스 와인의 성분을주의 깊게 연구하여 프랑스 장수를 설명 할 수있는 특수 화합물을 발견했습니다. 그러나 설득력있는 것은 아무것도 발견되지 않았다.

적포도주는 에탄올 (알코올), 물, 설탕 및 염료와 같은 여러 성분의 혼합물입니다. 염료는 폴리 페놀 화합물에 포함되어 있습니다.폴리 페놀의 생물학적 이용 가능성 : 상태와 논쟁. . 이들은 자연 기원의 물질이며, 식물에서 발견됩니다.

예를 들어, 레스베라트롤 (폴리 페놀 중 하나, 산화 방지제)이 포도 피부에 존재합니다. 적포도주는 흰색보다 길기 때문에 (즉, 미래의 음료는 포도 성분으로 더 오래 포화됩니다), 거기에 더 많은 레스베라트롤이 있습니다.

레스베라트롤에서의 적포도주의 이점. 그러나이 물질은 현저하지 않습니다. 생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 레스베라트롤은 노화를 늦출 수 있습니다레스베라트롤은 고 칼로리식이로 생쥐의 건강과 생존율을 향상시킵니다. 동물이 많은 지방을 먹으면 신진 대사를 향상시킵니다.

그러나 한 번에 1000 리터의 적포도주를 마셔야 생쥐와 같은 용량을 얻을 수 있습니다. 그리고 연구원들이 장기간의 몸에서 레스베라트롤의 내용을 연구했을 때고령 거주 지역 성인의 Resveratrol 수치와 모든 원인 사망률. , 그들은 기대 수명과이 물질 사이에 아무런 연관성을 발견하지 못했습니다.

결국 과학자들은 적포도주의 모든 이익이 맥주와 보드카에있는 에탄올에 직접적으로 포함되어 있다고 결정했습니다.

알코올은 혈액을 묽게 만들고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 주지만 알코올도 마찬가지입니다. 적포도주의 건강에 대한 모든 이점은 에탄올에서만 얻을 수 있습니다.

케네스 무 카 말

Mukamal은 또한 폴리 페놀은 유용한 특성을 가지고 있다고 언급하지만, 포도 주스와 차를 마시거나 딸기, 올리브 오일 또는 초코렛을 많이 함유 한 초콜릿을 먹는 것으로도 쉽게 얻을 수 있습니다.

술은 언제 해가됩니까?

규칙은 간단합니다. 하루에 2 인분 이상을 마시지 말고, 여성용으로 1 회 이상 마시지 마십시오. 5 개가 아닌 3 개가 아닙니다. 너무 많습니다.

그리고 어느 날 저녁에 1 주일간의 술을 마시지 마십시오. 알콜이 함유 된 흉상은 혈압을 높이고간에 손상을 입히며 신체를 탈수시킵니다.

아서 클라 스키

연구원은 알코올 기준을 초과하면 부정적인 영향이 모든 혜택을 무효화한다는 데 동의합니다. 식도, 간, 후두 종양, 장 – 술에 중독 인생은 비만, 간경변증, 췌장염, 암의 다양한 형태로 연결 줄일 수 있습니다. 알코올은 모든 후속 결과에 의존합니다.

또한, 위에서 언급 한 심장의 건강상의 이점은 최소 알코올 용량을 초과하면 사라집니다. 다량의 폭음 때문에 압력이 상승하고 심장의 근육 조직이 약해지고 심장 마비가 발생합니다. 따라서 대부분의 의료기관에서는 심혈관 질환 예방에 알코올을 권장하지 않습니다.

이 때문에 의사와 과학자는 술의 이점에 관한 정보의 보급을지지하지 않습니다.

와인의 장점에 관한 정보 주위에는 너무 많은 소음이 있습니다. 와인은 최소한의 소비로 해를 끼치 지 않으며,이 사실은 알코올을 완전히 삶으로부터 완전히 배제하지 않을만큼 충분합니다. 그러나 폭음을 질병 예방 도구로 바꾸고 와인의 색깔에주의를 기울이는 것은 어리석은 일입니다. 알콜에는 pluses보다는 더 많은 빼기가있다.

존 이오 아니 디스

케네스 Mukamal 또한 운동 같은 효과 만 더 나은 알코올의 작은 양의가 있다고 말한다 “. 단기 효과가 더 눈에 띄는 알코올,하지만 에탄올은 심장과 당뇨병에 영향을 미치는, 운동 전체 유기체의 상태를 개선”

폭음의 복용량은 개인적인 질문입니다. 어떤 사람들은 유기체의 상태 나 의존에 대한 중독 때문에 전혀 마실 수 없습니다. 의심? 그럼 시작하지 마라.

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