10 วิธีใหม่ในการปรุงอาหารไข่
ทุกครั้งที่คุณปรุงอาหารไข่ธรรมดาหรือต้มไข่ต้มอ่อนคุณสูญเสียโอกาสที่จะลองผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ในรูปแบบใหม่ แต่คุณสามารถได้รับปริมาณโปรตีนเท่ากัน แต่ในเวลาเดียวกันลองจานอร่อยดั้งเดิมนอกเหนือจากความงามในลักษณะ นี่คือวิธีการใหม่ ๆ ในการปรุงอาหารไข่และเปลี่ยนแปลงมื้ออาหารของคุณ
1. กระเช้าที่มีไข่
สำหรับการทำอาหารคุณจะต้องใช้กระเช้าสำหรับมัฟฟินเบคอนและไข่ หั่นบาง ๆ เบคอนลงในตะกร้าแยกไข่ไก่ออกกลางตะกร้าแล้วยัดไว้ในเตาอบ
2. ไข่ทอดกับไข่แดงที่เตรียมปานกลาง
ถ้าคุณชอบไข่แดงน้ำเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ไม่มากที่เขาตามที่คุณสามารถทำไข่เจียวเช่นนี้ทำลายไข่ลงในกระทะ greased กับเนยครอบคลุมและไม่เปิดจนนุ่ม เนื่องจากฝากระป๋องมีการเสิร์ฟไข่แดง
3. ไข่สีทอง
จานนี้จัดทำโดยชาวฝรั่งเศสสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่คุณสามารถทานได้ทุกวัน พื้นฐานของจานคือซอสครีมที่ทำจากแป้งเนยและนม ก่อนอื่นให้เตรียมไข่ที่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
โปรตีนสับละเอียดผสมกับซอสครีม หลังจากนั้นซอสที่ปรุงเสร็จจะเลอะลงบนขนมปังปิ้งและไข่แดงจะบี้จากด้านบน
4. ไข่ตุ๋นกรอบ
ไข่ดังกล่าวมักจะสามารถเห็นได้ในสลัดฝรั่งเศสที่แตกต่างกัน ก่อนต้มไข่อ่อนแล้วม้วนใน breadcrumbs และทอดสำหรับ 30-60 วินาทีในกระทะ oiled จานเปลี่ยนกรอบจากด้านนอกและด้านในนุ่ม
5. ไข่ทอดในไมโครเวฟ
ถ้าคุณขี้เกียจมากเกินไปในการปรุงอาหารหรือทอดไข่ในตอนเช้าคุณสามารถทำให้ง่ายขึ้น แบ่งไข่ดิบตีมันเล็กน้อยเพื่อผสมไข่แดงกับโปรตีนเพิ่มต้นหอมและแฮมและเทลงในถ้วยปกติสำหรับกาแฟ หนึ่งนาทีในไมโครเวฟและอาหารเช้าของคุณพร้อมแล้ว
6. ขนมปังปิ้งกับเนยแข็ง
ตักชิ้นขนมปังในซอสที่อิงกับนมโรยหน้าด้วยชีสและอบในจานอบด้วยไข่นมและมัสตาร์ด
7. ม้วนไข่เจียว
ปัดไข่เทลงในกระทะ, greased เพื่อให้ชั้นของไข่ดิบอยู่ในความหนาประมาณ 2 ซม. รอจนไข่สุกในด้านหนึ่งแล้วพลิกไข่เจียวที่วางอยู่ด้านบนของทุกสิ่งที่คุณต้องการที่จะเปิดในม้วนตัวอย่างเช่น สับแฮมและพริกไทย หลังจากที่คุณเตรียมไข่เจียวด้านที่สองแล้วให้บิดมันเข้าม้วน
8. Souffléจากไข่
ตอนแรก Souffle ทำมาจากไข่เราก็ลืมไปตั้งแต่ Souffle ช็อกโกแลตก็ปรากฏขึ้น แต่คุณสามารถทำ souffle ไข่ที่บ้านได้เสมอ นี้ต้องการสี่ไข่แดงสามโปรตีนบางนมเนยและแป้ง มันจะเปิดออกความสุขอากาศ
9. แพนเค้กของ canques
นี่เป็นอาหารเดนมาร์กที่ทำจากแป้ง แต่มีไข่มากกว่าในตัวทดสอบ ก่อนอื่นให้ตีไข่ขาวเป็นโฟมหนาจากนั้นใส่แป้งผสมแป้งเกลือเกลือน้ำตาลเหลืองเนย buttermilk และเพิ่มวิปปิ้งโปรตีน
แป้งพร้อมเทลงในแบบพิเศษทาน้ำมัน หลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศแล้วแพนเค้กต้องหันไปในร่องอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
10. ไข่เจียวเขียวชอุ่ม
คุณอาจพยายามลองไข่เจียวดังกล่าวในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร แต่ไม่สามารถปรุงอาหารที่บ้านได้
นี่เป็นสูตรที่จะช่วยให้ไข่เจียวอันงดงามจริงๆ
สำหรับไข่เจียวคุณจะต้อง:
- ไข่ขนาดใหญ่ (ไข่แดงแยกออกจากโปรตีน) – 4 ชิ้น;
- น้ำ 50 กรัม;
- น้ำมันหรือเนยเทียม – 1 ช้อนชา;
- หยิกเกลือ;
- หยิกของพริกไทยดำ
- เตรียม:
- เปิดแผ่นที่อุณหภูมิ 160 ° C
- ในชามขนาดกลางผสมไข่ขาวน้ำและเกลือและตีเครื่องผสมที่ความเร็วสูง ในชามขนาดเล็กให้ใส่ไข่แดงและพริกไทยดำประมาณ 3 นาทีด้วยเครื่องผสม เทไข่แดงลงในชามที่มี whipped whites
- บนกระทะละลายเนยและเทลงในไข่ตี ช้าเปิดลงความร้อนที่ต่ำปรุงประมาณห้านาทีหรือจนกว่าไข่เจียวจะไม่เขียวชอุ่ม แต่พื้นผิวด้านล่างของมันไม่ได้รับเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ค่อยๆยกเพื่อดูสี)
- ต้มต่อไข่เจียวประมาณ 12-15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด: ถ้ามันเปิดออกที่จะติดอยู่ตรงกลางและได้รับมันสะอาดไข่เจียวพร้อม
- เอียงกระทะเพื่อให้ไข่เจียวสไลด์ลงบนจานให้พับครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟพร้อมซอสซัลซ่าหรือมะเขือเทศ