สูตร: ไอศกรีมโฮมเมดจาก 3 ส่วนผสม (ไม่รวมไอศกรีม)

สิงโตของหุ้นของสูตรไอศครีมโฮมเมดไอศครีมโดยไม่ซึ่งผมเคยเห็นบนเว็บก่อนที่จะมองง่าย: นม, วานิลลา, น้ำตาล, ความปั่นป่วนในช่องแช่แข็ง – และคุณเสร็จสิ้นแล้ว เวทมนตร์ใช่มั้ย?

แน่นอนว่าทุกคนที่มีแม้กระทั่งเข้าสู่ระบบน้อยของกระบวนการทางกายภาพที่เกิดขึ้นในของเหลวเป็นที่เข้าใจว่าการส่งออกจะกลายเป็นก้อนที่เรียบง่ายของนมแทนไอศครีมปรารถนาครีม สำหรับการเตรียมการของหลังต้องกวนปกติป้องกันการก่อตัวของผลึกตาข่ายเดียว เพื่อให้บรรลุพื้นผิวที่ต้องการสามารถเป็นได้ทั้งผ่านช่องแช่แข็งหรือโดยการใช้สูตรที่มีมนต์ขลังจริงๆที่ฉันต้องการที่จะพูดคุยต่อไป

ความลับของตราประทับ

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการปรุงอาหารได้ดีเย็นตัวเองครีมผสมปัดและภาชนะในที่ที่คุณจะได้รับการตีพวกเขา ดังนั้นการที่จะไปได้เร็วขึ้นและง่ายต่อการขอบคุณความจริงที่ว่าโมเลกุลของไขมันแช่เย็นจากครีมมีมากขึ้นลามีแนวโน้มที่จะปลอกโดยรอบที่จะผสานเข้าด้วยกันโดยรอบฟองอากาศที่คุณเปียกโชกอิมัลชันระหว่างวิปปิ้ง

เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการก่อนอื่นผสมครีมกับนมข้น …

ไอศกรีมโฮมเมดจากสามส่วนผสม

… แล้วเพิ่มกาแฟสำเร็จรูป แน่นอนว่ากาแฟสามารถถูกแทนที่ด้วยสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่นวานิลลาช้อนโต๊ะเหล้าที่คุณโปรดปรานหรือหยดน้ำมันหอมระเหย

ไอศกรีมโฮมเมดจากสามส่วนผสม

ตอนนี้ขอเริ่มต้นการปั่นป่วน การตีครีมด้วยมือเป็นงานที่ไร้ค่าดังนั้นถ้าคุณไม่มีอำนาจของ Hulk แต่มีเครื่องผสมให้ใช้และเปิดเครื่องด้วยความเร็วปานกลาง

เมื่อครีมเริ่มหนาขึ้นความเร็วสามารถเพิ่มได้สูงสุด แต่ระวังอย่าให้ตีเนย ความสอดคล้องที่เกิดขึ้นตรงกับของไอศครีมที่ละลาย: ครีมเหลว แต่มีอากาศชุ่มชื้น

ไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีเครื่องทำไอศกรีม

เมื่องานเสร็จแล้วก็ยังเหลือเพียงแค่เทฐานไอศกรีมให้เป็นรูปแบบที่เหมาะสำหรับการแช่แข็งและปกคลุมด้วยฟิล์ม

ไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีเครื่องทำไอศกรีม

เราใส่ภาชนะในช่องแช่แข็งประมาณ 6-12 ชั่วโมง

ผลที่ได้คือการเติมไส้ครีมซึ่งไม่ด้อยกว่าในแง่ของความสอดคล้องกับอะนาล็อกที่ซื้อ

ไอศกรีมโฮมเมด

ตำรับ

ส่วนผสม:

  • 200 มล. ครีมที่มีไขมัน 33%;
  • 116 กรัมของนมข้น;
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป

เตรียม:

  1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าส่วนผสมของครีมจะโปร่งโล่ง
  2. เราเทพื้นฐานสำหรับไอศกรีมลงในภาชนะบรรจุปิดฟิล์มและใส่ในตู้แช่แข็งประมาณ 6-12 ชั่วโมง

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 2 =