คาเฟอีนมีผลต่อร่างกายของเราอย่างไร

คาเฟอีนคืออะไรและอยู่ที่ไหน

คาเฟอีนเป็นสารอัลคาลอยด์ที่มีอยู่ในใบชา (ประมาณ 2%), เมล็ดกาแฟ (1-2%), เมล็ดโกโก้ ถ้าเราพิจารณาคาเฟอีนเป็นสารทางเภสัชวิทยาก็สามารถนำมาประกอบกับกลุ่มของเครื่องกระตุ้นระบบประสาทของระบบประสาทส่วนกลาง คุณสมบัติทางสรีรวิทยาของผลของคาเฟอีนต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะระบบประสาทส่วนกลางศึกษาเกี่ยวกับ IP Pavlov คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการทำงานของ bioelectric ของสมองช่วยเพิ่มการตอบสนองของปฏิกิริยาที่เป็นบวกช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกายและจิตใจ

Maria Valeryevna Melnik

เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมักถูกกล่าวถึงว่าเป็นกาแฟและชา ในกาแฟ 150 มิลลิลิตรจากเมล็ดผัดมีส่วนผสมของกาแฟที่ละลายน้ำได้ 65-71 มิลลิกรัมและในเอสเปรสโซ (ประมาณ 37 มิลลิลิตร) มีสารคาเฟอีนประมาณ 75 มิลลิกรัมจาก 80 ถึง 115 มิลลิกรัม อย่างที่คุณเห็นเนื้อหาของมันขึ้นอยู่กับความแรงของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์โดยตรง ถ้าหากคุณถือถุงน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีเราจะได้ของเหลวที่มีคาเฟอีนประมาณ 17 มิลลิกรัมหลังจากนั้นสามนาที 38 มิลลิกรัมจะกลายเป็นถ้วยและหลังจาก 47 นาที – ภายในห้านาที ในเครื่องดื่มอัดลมเช่นโคล่าคาเฟอีนมีบทบาทเพียงอย่างเดียวในส่วนผสมเครื่องปรุงทำให้รู้สึกขมที่น่าพอใจ เนื้อหาที่นี่มีน้อย ตัวอย่างเช่น Coca-Cola 100 มล. มีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่า 13 มิลลิกรัม ในปริมาณที่ต่ำเช่นคาเฟอีนไม่สามารถมีผลต่อร่างกายของเราได้

มีอิทธิพลต่อร่างกาย

คาเฟอีนเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นตัวกระตุ้นกิจกรรมทางจิตใจและร่างกาย คุณภาพนี้ได้รับการรับรองจากความสามารถในการป้องกันตัวรับอะดีโนซีนในสมอง อะดีโนซีนยับยั้งความตื่นเต้นและแนะนำให้เราหลับไปครึ่งหนึ่ง โมเลกุลของมันมีความคล้ายคลึงกับโมเลกุลของคาเฟอีนดังนั้นหลังสามารถครอบครองสถานที่ของอะดีโนซีนและทำงานได้อย่างตรงข้ามกันโดยให้ความรู้สึกของความมีชีวิตชีวา ผลกระทบของโทนสีคาเฟอีนเป็นเพราะความสัมพันธ์กับไกลโคเจน ภายใต้อิทธิพลของคาเฟอีนจะแตกตัวเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด กว่าระดับนี้จะสูงขึ้นเท่าที่เรารู้สึก ผลกระตุ้นของคาเฟอีนและมีต่อการย่อยอาหาร: การหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นช่วยเพิ่มความลำไส้ทะลุ

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดผลของคาเฟอีนมีลักษณะเป็นสองเท่า ใช่มันช่วยกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ แต่ในเวลาเดียวกันมันไม่เหมือนกันกับศูนย์กลางของเส้นประสาทเวกัสซึ่งลดการทำงานของหัวใจ เป็นผลให้แต่ละอิทธิพลเหล่านี้ negates ตรงข้าม

ถ้าคนที่มีสุขภาพมีการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของหัวใจเมื่อทานคาเฟอีนพวกเขามักสั้นและไม่สำคัญ

ในปริมาณมากคาเฟอีนมักทำให้เกิดการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วและในกรณีที่หายากทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดปกติ แต่สำหรับความดันโลหิตต่ำคาเฟอีนจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง: จะช่วยเพิ่มความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ นอกจากนี้เขายังจะช่วยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดหัว คาเฟอีนช่วยกระตุ้นศูนย์กลาง vasomotor ของสมองและเพิ่มเสียงของผนังหลอดเลือด กับไมเกรนก็สามารถมีผลชา

ปริมาณสูงสุด

ข้อเสนอแนะของหน่วยงานกำกับดูแลของรัสเซียกล่าวว่าวันนี้ควรบริโภคไม่เกิน 150-300 mg ของคาเฟอีน ถ้าคุณให้ความสำคัญกับขีด จำกัด ด้านล่างของปริมาณคาเฟอีนที่อนุญาตในแต่ละวันกาแฟหลายถ้วยหรือกาแฟสามถ้วยจะออกมา ในกรณีของชาปริมาณวันสูงสุดคือ 3-4 ถ้วยสีดำและ 4-5 ถ้วยสีเขียว หากคุณไปเกินขีด จำกัด เหล่านี้คุณอาจพบอาการของยาเกินขนาด: นอนไม่หลับ, กระตุ้นมากเกินไป, ภาวะหัวใจเต้นผิดปกติ

European Food Safety Authority (EFSA) กำหนดขีด จำกัด สูงสุดสำหรับปริมาณคาเฟอีนที่อนุญาตให้รับประทานได้ 400 มก. ต่อวัน อ้างอิงจากส EFSA ปริมาณสูงสุดเดี่ยวสำหรับผู้ใหญ่ที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 65 ปีคือ 200 มก.

ซึ่งจะต้องได้รับการพิสูจน์แล้วว่า: คาเฟอีนไม่ก่อให้เกิดอันตรายกับร่างกายของเรา คำถามเดียวก็คือเครื่องดื่มคาเฟอีนที่เราบริโภคมากแค่ไหน ถ้าคุณเพียงแค่ต้องการให้กำลังใจขึ้นเล็กน้อยกาแฟหรือชาเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

วัสดุดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยการสนับสนุนด้านข้อมูลของ TCCC

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

58 − 56 =