20 de sosuri pentru a scoate kebabul

# 1

Ce este necesar?

• 3 căței de usturoi;
• 1 tomată;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 2 linguri. l. apă;
• 1 lingura. l. oțet de struguri;
• mărar, busuioc, patrunjel.

Cum să gătesc?
Tăiați verdele în formă fină, tăiați roșiile în cuburi mici și treceți usturoiul prin presă. Combinați toate ingredientele și amestecați bine.

Shish sos de kebab
olinchuk / Depositphotos.com

# 2

Ce este necesar?

2-3 catei de usturoi;
• 2 linguri. l. Mustar de Dijon;
• 2 linguri. l. tomate;
• 1 linguriță. oțet de cidru de mere;
• verde (mărar, patrunjel, coriandru, ceapă verde și așa mai departe).

Cum să gătesc?
Verzii și usturoiul se sfărâmă. Amestecați mustar, pastă de tomate și oțet, combinați-le cu ierburi. Se amestecă și se lasă să bea.

# 3

Ce este necesar?

• 100 g de floarea-soarelui;
• 3-4 căței de usturoi;
• 1 linguriță. ulei de măsline;
• un ciupit de ghimbir măcinat.

Cum să gătesc?
Acest sos se potrivește bine cu un kebab de grăsime. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de coacăze și tăiați usturoiul și amestecați cu un blender. Apoi adăugați ulei de măsline și ghimbir la ei.

# 4

Ce este necesar?

• 500 grame de ketchup;
• 150 ml de apă;
• 100 ml oțet de cidru de mere;
• 100 g zahăr din trestie;
• 2 linguri. l. muștar;
• 1 lingura. l. ceapa de praf;
• 1 lingura. l. praf de usturoi;
• 0,5 linguriță. piperul de cayenne.

Cum să gătesc?
Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se pune într-un foc lent. Gatiti, amestecand constant, timp de 20 de minute. Sosul se va dovedi a fi lichid, dar nu apos, moderat dulce și ascuțit. Lăsați să se răcească înainte de servire. Puteți găti în ajunul unui raid asupra naturii.

# 5

Ce este necesar?

• 1 ou de pui;
• 1 lingura. l. Mustar de Dijon;
• 100 ml de ulei de măsline;
• sare și piper după gust.

Cum să gătesc?
Oul are nevoie doar de proteine. Se amestecă cu muștar și mixer. Apoi, fără a opri biciul, turnați ușor uleiul de măsline. Sare și piper la gust. Sosul va deveni gros și potrivit pentru pui.

Shish sos de kebab
vichie81 / Depositphotos.com

# 6

Ce este necesar?

• 2 linguri. l. miere;
• 2 linguri. l. suc de lamaie;
• 0,5 linguriță. muștar uscat;
• 0,5 linguriță. piper roșu.

Cum să gătesc?
Combinați toate ingredientele și încălziți-le la o temperatură scăzută până la fierbere. Înainte de servire, se răcește.

# 7

Ce este necesar?

• 500 grame de ketchup;
• 100 g de zahăr;
• 3 căței de usturoi;
• 1 ceapă mică;
• 2 linguri. l. apă;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 lingura. l. oțet de cidru de mere;
• 1 lingura. l. tomate;
• 1 lingura. l. Sos Worcestershire;
• 1 linguriță. lichid de fum;
• 1 linguriță. Pulbere muștar;
• 0,5 linguriță. ardei iute;
• Ardei negru macinat la gust.

Cum să gătesc?
Se taie ceapa, se adaugă apă și se amestecă cu un blender la o consistență de cartofi piure. La căldură medie, încălziți uleiul de măsline, adăugați piure de ceapă. Gatiti pana cand amestecul este usor rumenit. Se adaugă restul ingredientelor (lăsați usturoiul să treacă prin presă) și, amestecând constant, păstrați focul încă 20 de minute. Sosul va fi foarte parfumat, perfect pentru coaste.

# 8

Ce este necesar?

• 300 g de lingonberry congelat sau proaspăt;
• 100 g de coacăze congelate sau proaspete;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 1 lingura. l. ghimbir ras.

Cum să gătesc?
Bomboanele se mănâncă cu un blender la o consistență omogenă cu piure. Într-o cratiță mică, se fierbe încet și încet până când acesta se dizolvă și amestecul se fierbe. După aceea, adăugați ghimbirul și mențineți focul timp de încă 3 minute. Înainte de servire, se răcește și se adaugă câteva fructe proaspete de coacăz sau coacăz. Sosul se apropie de carnea rosie.

# 9

Ce este necesar?

• 250 de grame de hrean;
• 250 g sfecla;
• 200 ml de apă;
• 1 lingura. l. 9% otet;
• 1 linguriță. sare.

Cum să gătesc?
Hreanul curata si trece printr-o masina de tocat carne. Sfeclă roșie proaspătă curățați și frecați pe o răzătoare grosieră. Combinați aceste și alte ingrediente și amestecați bine. Puteți găti în avans și puteți stoca în frigider.

# 10

Ce este necesar?

• 100 ml de ulei de măsline;
• 20 g brânză tare;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ou de pui;
• 3 lingurițe. muștar;
• 1 linguriță. lapte praf;
• 0,5 linguriță. suc de lamaie;
• sare și piper măcinat la gust.

Cum să gătesc?
Oul se sparge într-un castron profund. Sare și piper. Se adaugă muștar, lapte praf și suc de lămâie. Beat cu un mixer sau mixer. Fără a se opri să se amestece, se toarnă ulei de măsline într-o țărână subțire. Bateți până când se formează o masă groasă uniformă. Usturoiul a lăsat prin presă, brânză de grătar pe un răzătoare fin și adăugați-le la amestecul rezultat. Se amestecă bine. Sosul este bine combinat cu carnea albă și peștele, gătit pe grătar.

Shish sos de kebab
bberry / Depositphotos.com

# 11

Ce este necesar?

• 500 de grame de iaurt fără aditivi;
• 1 castravete proaspete de dimensiuni medii;
• 3 căței de usturoi;
• 1 ardei mici de ardei iute;
• mărar;
• piper negru;
• Oțet balsamic.

Cum să gătesc?
Castrat și grătar de castraveți. Usturoi a lăsat prin presă, marar tocat mărunt. Ardeii de ardei trebuie îndepărtați și tăiați fin. Se amestecă toate ingredientele cu iaurt și se amestecă. Piper și adăugați oțetul balsamic la gust. Sosul este bun cu un kebab de miel.

# 12

Ce este necesar?

• 200 ml suc de rodie;
• 300 ml de vin roșu dulce;
• 3 căței de usturoi;
• 1 linguriță. zahăr;
• 1 linguriță. sare;
• 0,5 linguriță. amidon;
• busuioc;
• piper negru și roșu la gust.

Cum să gătesc?
Se amestecă sucul de rodie și 200 ml de vin. Usturoiul a lăsat prin presă, busuiocul se prăbușește. Combinați aceste ingrediente, precum și zahărul, sarea și piperul măcinat într-o cratiță și puneți-l într-un foc lent. Când se fierbe, acoperiți și gătiți încă 20 de minute. Apoi adăugați amidonul, diluat în resturile de vin, și păstrați-l la o densitate. Serviți frig. Sosul se potrivește de asemenea cu mielul.

# 13

Ce este necesar?

• 50 g de smântână cu un conținut de grăsime de 30%;
• 2 oua de pui;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 2 linguri. l. otet de masă;
• 1 lingura. l. făină;
• sare la gust.

Cum să gătesc?
Sare, zahăr și oțet să se amestece. Ouăle fierbe, aveți nevoie doar de gălbenușuri. Ei trebuie să fie șterși cu smântână și făină. Apoi adăugați oțet sărat și îndulcit la acest amestec. Toate acestea pentru a aduce la fierbere la căldură mare. Obțineți un sos gros, delicios.

# 14

Ce este necesar?

• 200 g de prune fără gropi;
• 200 g de nuci decojite;
• 500 g ketchup acut;
• 1 lămâie.

Cum să gătesc?
Preluați clătirea și ștergeți-o printr-o sită. Nucile se arde cu apă clocotită și se sfărâmă. Din lămâie stoarceți sucul și grăbiți curajul pe un răzuitor mic. Într-o cratiță combinați ketchup, prune, nuci și coji. Gatiti aproximativ 5 minute. La sfârșit adăugați suc de lamaie, amestecați bine, îndepărtați-l de căldură și răciți.

# 15

Ce este necesar?

• 200 g de caise uscate;
• 3 mere verzi verzi;
• 100 ml vin sherry sau alt vin fortificat;
• 2 lingurițe. curry powder;
• sare și piper negru la gust.

Cum să gătesc?
Curățați caisele în vin și lăsați timp de 10-12 ore. După aceasta, adăugați la amestecul curry și bateți cu un blender la o consistență de piure. Mele coaja, scoateți miezul, tăiați bine. Combinați-le cu cartofi piure de caise uscate, sare și piper la gust. Sosul este o nuanta buna de frigarui de pui.

# 16

Ce este necesar?

• 100 g muștar;
• 150 g de piper amar;
• 300 g de mere;
• 300 g morcovi;
• 300 g de usturoi;
• 400 g de roșii;
• 500 g de piper bulgar;
• 200 ml de oțet 9%;
• 2 linguri tomate;
• patrunjel;
• sare.

Cum să gătesc?
Acest sos este un la Adjika, dar fără conservare. Ardei dulce și amar pentru a îndepărta semințele. Desfaceți merele, scoateți miezul. Desfaceți roșiile. Toate legumele care trec prin mașina de măcinat cu carne. Apoi adăugați pastă de roșii, oțet, muștar, usturoi tocat și patrunjel pentru ei, sare la gust. Se amestecă bine și se lasă să stea câteva ore.

Shish sos de kebab
Denis Vrublevski / Shutterstock.com

# 17

Ce este necesar?

• 100 ml de vin uscat alb;
• 200 g de cremă cu un conținut de grăsime de 30%;
• 5 roșii de cireșe;
• jumătate de bec;
• 1 lingura. l. unt;
• suc de lămâie, sare și piper după gust.

Cum să gătesc?
Se toacă fin ceapa și se prăjește în unt până când este moale. Apoi se toarnă vinul și roșiile tocate în tigaie. Se toarna timp de 1-2 minute. Adăugați cremă, sare, piper și sezon cu suc de lamaie. Se amestecă și se fierbe până devine gros. Când sosul se răcește, se adaugă patrunjelul tocat. Este bine pentru fripturi de pește și la pui.

# 18

Ce este necesar?

• 1 kg de prune;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 2 linguri. l. sare;
• 5 căței de usturoi;
• 0,5 linguriță. piper roșu;
• 0,5 linguriță. coriandru;
• fenicul proaspăt și coriandrul.

Cum să gătesc?
Spălați prunele, îndepărtați oasele și treceți prin mașina de tocat carnea. Într-o cratiță sau oală, combinați piure de prune, zahăr și sare. Gatiti timp de 5 minute. Apoi adăugați usturoi zdrobit și verdeață, ardei și coriandru. Când se fierbe, se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Sosul vine la scoici de kebab din carne de porc si miel.

# 19

Ce este necesar?

• maioneză (de preferință acasă);
• sos de soia în proporție de una până la trei (pentru 100 g de maioneză, 30 g de sos de soia);
• Usturoi și piper negru la gust.

Cum să gătesc?
Se amestecă maioneză și sos de soia, se adaugă usturoi și ardei presați prin presă. Sosul are un gust plin de pâine și este potrivit pentru kebab shish din carne de vită și de porc.

# 20

Ce este necesar?

• 300 g smântână;
• 100 ml de bulion;
• 30 g unt;
• 1 lingura. l. făină;
• verdeață de mărar și patrunjel;
• sare și piper după gust.

Cum să gătesc?
Se prăjește făina în unt până se înmoaie. Apoi se toarnă bulionul în tigaie și se fierbe până devine gros. Apoi adăugați smântână, verde mărunțit, sare și piper. Se toarna timp de încă 3 minute. Se răcește și serveste pentru a shish kebab din fructe de mare, pește sau carne de pui.

Cum să gătești pe grătar

Paște picnic, dragi cititori!

Vă sugerăm să continuați lista noastră. Cu ce ​​sos mănânci kebab shish? Scrie în comentarii.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 4 =