Ce trebuie să știți înainte de gătit în cuptorul cu microunde

Principala dificultate de a găti în cuptorul cu microunde este în cuptorul propriu-zis. Mai exact, puterea sa este în wați. Nu întotdeauna compilatoare de rețete indică acest parametru tehnic, care în cele din urmă poate juca o glumă crudă cu capodopera culinară. De exemplu, dacă rețeta a fost încercată pe un cuptor de 800 de wați, atunci când utilizați 1200 de wați, veți găsi o dezamăgire încremenită și lipsită de gust. Desigur, pentru porumb sau ouă nu este atât de critic, dar cupcakes ușor arde. Prin urmare, este necesar să se facă modificări.

Cum să știți puterea unui cuptor cu microunde

Puterea cu microunde este indicată cu precizie în manualul de instrucțiuni. Pentru a nu rumâna între o grămadă de hârtii de importanță a treia, căutați valoarea pe cuptorul însuși. Poate fi un autocolant mare pe partea din față sau o etichetă mică pe spate. În mod obișnuit, puterea este cuprinsă între 600 și 1500 wați. Deseori, valoarea este prezentă în numele modelului. Apropo, desemnarea internațională a lui Watt este W, iar cea internă este Watts.

Cum să știți puterea unui cuptor cu microunde

Dacă nu sunteți bântuit de gloria lui Jamie Hyneman (Jamie Hyneman) și Adam Savage (Adam Savage), puteți afla puterea cuptorului cu microunde cu un mic experiment.

Atenție vă rog! Fiți atent cu apa supraîncălzită.

Se toarnă 200 ml de apă rece de la robinet într-un vas de încălzire rezistent la căldură și se pune într-un cuptor cu microunde. Setați puterea maximă și supravegheați când apa ajunge la fierbere: 1,5 minute – 1200 W, 2 minute – 1000 W, 2,5 minute – 800 W, 3 minute – 700 W, 4 minute – 600 W. Repetați, merită să faceți acest lucru numai dacă aragazul dvs. este încorporat ferm în mobilierul de bucătărie.

Înarmați cu aceste informații, puteți face ajustări și puteți ajusta rețeta originală.

Ce trebuie să faceți atunci când alimentarea nu se potrivește

Dacă cuptorul dvs. este mai puternic decât cel de referință, reduceți puterea acestuia într-un procentaj direct. De exemplu, când aveți 1000 de wați și rețeta utilizează 600 de wați, setați o putere de 60%. Mai greu: dacă cuptorul dvs. cu microunde produce 1200 de wați și aveți nevoie de 800 de wați, resetați puterea la 70% (rotunjind 66,67% în direcția superioară).

Desigur, în caz contrar, dacă cuptorul dvs. este mai slab decât cel de referință, nu veți putea regla puterea – va trebui să măriți timpul de gătire. Veți avea nevoie de aproximativ 10 secunde suplimentare pentru fiecare 100 de wați și pentru fiecare minut de gătit. De exemplu, dacă rețeta specifică 2 minute la 1 200 W, veți avea nevoie de 2 minute și 20 de secunde la 1000W.

Ce sunt microundele?

Pe lângă puterea cuptorului cu microunde, este necesar să se țină seama de alți factori care afectează încălzirea și decongelarea. De exemplu, tipul de cuptor cu microunde: acestea sunt obișnuite (solo), cu convecție și invertor.

În sobele solo, nu există altceva decât un magnetron – un dispozitiv de înaltă tensiune care produce radiații electromagnetice de înaltă frecvență (cu microunde). Acestea sunt cele mai simple dispozitive cu un minim de funcții suplimentare. Practic ele sunt potrivite pentru încălzirea meselor gata.

Cuptoarele cu convecție, pe lângă elementul de încălzire, au un ventilator încorporat care direcționează fluxurile de aer cald în jurul hranei. În acest caz, încălzirea are loc mai repede decât în ​​modelul convențional. Aici este deja posibilă clarificarea și utilizarea celor mai complexe rețete.

Cuptoarele cu cuptoare cu microunde oferă o încălzire mai uniformă la valori mai mici de putere. Care este avantajul lor? Să spunem doar că, dacă ați pornit un alt tip de cuptor cu o capacitate de 50%, aceasta înseamnă că cuptorul cu microunde își va schimba constant capacitatea de la zero la o sută la sută. Tehnologia invertorului asigură o putere constantă de 50% pe întreaga durată a funcționării, ceea ce este deosebit de util pentru dezghețare.

În sfârșit

Și rețineți că funcționarea cuptorului cu microunde este afectată de alimentarea cu energie electrică. Deci, în vara fierbinte, sistemul de alimentare al locuinței dvs. poate experimenta sarcini mai mari datorate aparatelor de aer condiționat, ventilatoarelor, congelatoarelor și altor aparate de uz casnic. În acest sens, aragazul nu va putea să funcționeze în modul obișnuit și va trebui să vă uitați în mod constant la vasul de gătit. Pentru confort, setați temporizatorul cu un interval scurt și monitorizați progresul.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

46 − = 38