RECIPIILE: 4 dulciuri de întărire a imunității cu ghimbir, care pot fi preparate acasă

Ingredientul comun al tuturor acestor gemuri este ghimbirul. El este un antiseptic puternic, îmbunătățește sistemul imunitar și ajută la răceli lupta, scade colesterolul si imbunatateste sistemul cardiovascular, precum și un efect benefic asupra digestiei.

Am pregătit toate cele patru opțiuni, împărțind numărul total de ingrediente cu opt. Sa dovedit foarte gustoasă, neobișnuită și uneori ascuțită.

Gem de ghimbir

gem cu ghimbir

ingrediente:

  • rădăcină de ghimbir (decojită) – 230 g;
  • apă – 6 cupe;
  • lamaie proaspătă – 0,5 cană;
  • zahăr – 4 cupe;
  • pectină – 1 pachet;
  • un vârf de sare.

preparare

Se taie ghimbirul într-o cremă fină și, în cele din urmă, trebuie să obțineți 1,5 cani de ghimbir ras. Răspândiți-l într-o cratiță, turnați apă, aduceți-l la fiert și gătiți timp de aproximativ o oră. Apoi scoateți din căldură, se toarnă într-un alt vas și se spală vasul. Returnați bulionul de ghimbir (în final, ar trebui să fie aproximativ 3 cesti), adăugați suc de lămâie și zahăr. Se amestecă amestecul la fierbere, se lasă 1 minut la fiert și se adaugă pectină, amestecându-se bine, astfel încât să nu existe bucăți. Se fierbe încă un minut și se îndepărtează din căldură, amestecând continuu timp de încă 5 minute și lăsând gheața să se răcească ușor.

Puneți gemul în borcane sterilizate și închideți-le cu capacele. Puteți să-l păstrați în frigider sau în dulap, ca un blocaj standard.

După părerea mea, nu se poate mânca, pur și simplu pătată pe pâine sau cu clătite. Se dovedește destul de ascuțit și tartă, deci opțiunea ideală – ca o completare la brânză moale (brânză Adyghe, ca în cazul gemului de chili, este o opțiune excelentă).

Lămâie de lămâie cu ghimbir

Rețeta pentru gem cu ghimbir 1

ingrediente:

  • lămâi (mediu) – 6-8 bucăți;
  • proaspătă rădăcină de ghimbir – 0,5 cană;
  • pectină (ca agenți de îngroșare, dar este posibil fără ea) – 1 plic;
  • zahăr – 6,5 cesti;
  • apă – 2 cești.

preparare

În original, totul este foarte dificil și complicat, dar am făcut mai ușor, și, de asemenea, a lucrat. Se spală lămâi și se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 10 minute, doar de coaja de amărăciune stânga. Apoi tăiați-le în sferturi și scoateți miezul și oasele. Slice chiar mai mici și se macină procesorul de alimente. amestec citric a fost pus într-o tigaie, adăugând la acesta ras sau ghimbir tocat, se toarna 2 cani de apa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 6 minute. Apoi se adaugă pectina și se amestecă bine. Urmând pectina este zahărul. Se fierbe blocajul timp de încă 5 minute și opriți-l. Oferă o rece, ia spuma și îmbuteliate pe malurile.

Rețeta pentru gem cu ghimbir 2

Nu puteți adăuga pectină, dar va trebui să gătiți mai mult (40 de minute). Este păcat că cantitatea de vitamina C cu această metodă de gătit este semnificativ redusă sau ar fi un beneficiu dublu față de gem. 🙂

Portocală cu ghimbir

Portocală cu ghimbir

ingrediente:

  • portocale – 11 buc;
  • apă – 8 cești;
  • zahăr – 6 cupe;
  • proaspătă rădăcină de ghimbir de aproximativ 10 cm lungime;
  • suc de lamaie – 2 linguri. l.;
  • pectină – 1 plic.

preparare

În rețeta originală, felii de portocală împreună cu coaja trebuie turnate cu apă și lăsate o zi în frigider. Am decis să accelerez procesul. Am curatat portocalele din coaja, taiata in bucati mici, dupa ce am scos oasele si filmele groase. A turnat apă, a adăugat suc de lămâie, ghimbir ras, zahăr și pectină. Totul se agită bine și se fierbe aproximativ o oră. Sa dovedit nu atât de densă, dar foarte delicioasă!

Portocală cu ghimbir 2

Gemul gata este turnat peste borcane sterilizate și acoperit cu capace. Păstrați în frigider sau în dulapul de bucătărie.

Gem de mere cu ghimbir și scorțișoară

Gem de mere cu ghimbir și scorțișoară

ingrediente:

  • mere – 1,5 kg;
  • zahăr – 1,3 kg;
  • apă – 0,5 l;
  • rădăcină de ghimbir – 40 g;
  • lamaie – 1 bucată;
  • scorțișoară – 1 linguriță.

preparare

Am simplificat din nou un pic, dar din acest gem nu a devenit mai puțin gustos. Scoateți miezul de pe măr și tăiați în bucăți mici. Răspândiți-le într-o cratiță, adăugați suc de lamaie și coji, apă și frecați cu un ghimbir fin. Aduceți la fierbere și gătiți până când merele devin moi. Apoi, se macină cu un blender, aduceți-l înapoi la fierbere și adăugați zahăr și scorțișoară. Gatiti-vă pentru încă 20-30 de minute sau până la consistența pe care doriți să o obțineți. Gemul gata îmbuteliat pe borcane sterilizate și închis.

Gem de mere cu ghimbir și scorțișoară 2

Vă reamintesc că gemul fierbinte este mai lichid decât după răcire. Pentru a verifica densitatea mai mult sau mai puțin reală, trebuie să puneți farfuria în frigider sau congelator, apoi luați și aruncați câteva picături de blocaj pe ea. Dacă încă mai curge ca apa, înseamnă că este foarte lichid. Dacă devine vâscos, ca mierea, atunci blocajul poate fi oprit.

Ghimbir și ghimbir de portocale-ghimbir
Ghimbir și ghimbir de portocale-ghimbir
Lămâie de ghimbir și ghimbir de mere
Lămâie de ghimbir și ghimbir de mere

Ingrediente pentru gemuri

Au un apetit frumos și nu fi bolnav!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

32 − = 30