Nutrição adequada. Proteínas

Continuamos o tópico de artigos sobre nutrição, cujo início pode ser encontrado aqui, e hoje vamos falar sobre proteínas. Ao contrário da crença popular de que a proteína é necessária apenas para o lançamento, vale dizer que a proteína é uma substância importante para o nosso corpo, assim como carboidratos.

As proteínas são substâncias orgânicas naturais que consistem em aminoácidos e desempenham um papel fundamental na vida do organismo. As proteínas são a única fonte de aminoácidos para os seres humanos. Já que muitos aminoácidos, como a leucina, a isoleucina, a valina e outros, não são sintetizados pelo nosso corpo, e a única maneira de eles chegarem até nós é a comida. As proteínas desempenham vários papéis básicos em nosso corpo:

  • são a base para a criação de tecido muscular;
  • são o material para a construção de todas as células, tecidos e órgãos;
  • fornecer imunidade ao corpo e agir como anticorpos;
  • participar no processo digestivo e no metabolismo energético.

Agora que descobrimos que a proteína é importante para nós, precisamos determinar sua quantidade, já que tanto a falta quanto o excesso de proteína podem levar a resultados desastrosos. Mas a pessoa média que não está conectada com o mundo dos esportes profissionais, o excesso de proteína não está ameaçado, um problema muito mais comum é a sua falta. O que é isso? Primeiro, a violação do metabolismo energético; em segundo lugar, uma ruptura no trabalho de órgãos internos, como o fígado e o pâncreas; Isso também leva à atrofia muscular. A tabela abaixo mostra a norma sobre proteínas para homens e mulheres.

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As principais fontes de proteína são carne, peixe, laticínios e nozes. Se por algum motivo você não come carne, então há uma quantidade suficiente de produtos vegetais contendo proteína. Os grupos também têm uma pequena quantidade de proteína (cerca de 5 a 7%), mas sua composição de aminoácidos está longe de ser perfeita, então eles não serão uma boa fonte de proteína. Não se esqueça que produtos como leite, carne de porco, nozes, além de uma grande quantidade de proteína, também têm uma quantidade suficiente de gordura, então você deve começar com isso também.

Se a rotina diária não permite que você coma no trabalho, um shake de proteína pode ser uma boa ajuda, o que substitui uma ou várias recepções de alimentos protéicos. Ao contrário da crença popular, eles não são espetados em uma veia e eles não vão crescer músculos enormes e feios em um dia. Portanto, não tenha medo de que eles vão prejudicá-lo.

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