RECEITAS: 5 saladas rápidas e úteis com melancia

Salada com melancia, pepino e queijo feta

salada com melancia: receita
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Os ingredientes

  • 4 xícaras de melancia;
  • 2 xícaras de pepino;
  • ¼ xícara de cebola vermelha;
  • ⅓ xícara de queijo feta;
  • 2-3 colheres de sopa de mel;
  • 2-3 colheres de sopa de suco de limão ou suco de limão.

Preparação

Melancia, descasque e corte em cubos. Pique o queijo. Corte os pepinos em pedaços pequenos e as cebolas em meio anel. Misture a melancia, cebola, pepino e queijo em uma saladeira. Misture separadamente mel e suco de limão ou cal para reabastecer. Adicione o molho à salada e misture bem. Se necessário, adicione mel ou suco.

Salada com melancia, rúcula e queijo feta

salada com melancia: receita
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Os ingredientes

  • 3 xícaras de melancia;
  • ½ xícara de queijo feta;
  • 210 g de rúcula;
  • ¼ cebola vermelha;
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • sal e pimenta do reino moída a gosto.

Preparação

Lave bem a rúcula sob água corrente e seque com uma toalha de papel. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes para o molho: azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta preta. A melancia descasca as sementes e corta em cubos. Pique o queijo. Corte as cebolas em meio anéis finos. Coloque em uma tigela de salada de melancia, rukkola, cebola, queijo feta, salada e misture tudo bem.

Salada com melancia, tomate e manjericão

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Os ingredientes

  • 2 tomates amarelos;
  • 4 xícaras de melancia;
  • 300 g de tomate cereja;
  • 1 ½ colheres de sopa de azeite;
  • ½ colher de chá de vinagre de maçã;
  • sal marinho;
  • pimenta preta moída na hora;
  • manjericão fresco.

Preparação

Em um prato grande, coloque uma camada de tomates amarelos, cortados em pequenas fatias. Em uma tigela separada, misture a melancia picada e metade dos tomates cereja. Espalhe a mistura por cima dos tomates amarelos. Em seguida, em uma tigela pequena, misture o azeite e o vinagre de maçã, tempere com uma salada. Sal e pimenta Antes de servir, o prato final deve ser polvilhado com folhas frescas de manjericão por cima.

Salada com melancia, frango e nozes

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Os ingredientes

  • 120 g de mix de salada;
  • 1 xícara de melancia;
  • ¼ xícara de pinhões (pode ser substituída por amêndoas ou nozes);
  • ¼ xícara de queijo feta;
  • 1 xícara de filé de frango;
  • 3 colheres de sopa de suco de limão ou lima;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • ½ colher de chá de alho;
  • 3 folhas de hortelã;
  • pimenta preta moída na hora.

Preparação

Distribua uniformemente os verdes nas placas. Melancia, descasque e corte em cubos. Filé de frango cortado e cozinhe na grelha. Pique o queijo. Em seguida, coloque um melão, frango e queijo em cada prato. Polvilhe as nozes por cima.

Em uma tigela separada, misture bem azeite, mel, limão ou suco de limão, alho picado, pimenta do reino moída e folhas de hortelã. Tempere a salada e sirva.

Salada Caprese com Melancia

salada com melancia: receita
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Os ingredientes

  • 2 fatias grandes de melancia;
  • ½ kg de tomate cereja;
  • 120 g de mussarela fresca;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • ½ colher de chá de sal;
  • ½ colher de chá de pimenta;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • um punhado de folhas frescas de manjericão;
  • vinagre balsâmico (a gosto).

Preparação

Pré-aqueça a grelha ou pan grill. Corte cada fatia de melancia em quatro triângulos, unte os dois lados com azeite, sal e pimenta. Adicione um pouco de mel a cada triângulo e envie-o para a grelha.

Coloque os triângulos de melancia acabados nas placas. Na melancia, coloque tomates cereja, mussarela e manjericão cortados em quatro partes. Adicione um pouco de sal, pimenta e vinagre balsâmico.

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