Come cucinare la borscht con il pollo

ingredienti:

borsch con la ricetta di pollo

  • 400 g di filetto di pollo;
  • 4 tuberi di patata media;
  • mezza testa di cavolo;
  • 1 carota media;
  • 1 barbabietola media;
  • 1 pomodoro;
  • 1 cipolla;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • pepe;
  • sale;
  • verdi;
  • panna acida.

preparazione

Risciacquare i filetti di pollo, staccarli dal grasso in eccesso, tagliarli a fette.

borsch con la ricetta di pollo passo dopo passo

Cipolle e aglio tritare finemente, tagliare il pomodoro a cubetti.

Tagliare le patate a fette, carote – piccole lastre o grattugiare sulla grattugia.

Cavolo tritare finemente. Barbabietola lo zucchero su una grattugia media.

Mettere il filetto di pollo in una casseruola profonda, versare acqua (2-2,5 litri) e mettere a fuoco medio. Salate il brodo.

Rimuovere la schiuma formata con un coltello. Il brodo dovrebbe essere pulito.

Quando l’acqua bolle, riduci il fuoco e aggiungi al brodo delle cipolle e delle carote tagliate a pezzetti.

Dopo 5-7 minuti, immergere il pomodoro a fette nell’acqua e dopo 10 minuti aggiungere le patate al brodo.

Una volta che la zuppa con le patate bolle, invia la casseruola al cavolo tritato. Cuocere per 5-10 minuti fino a quando le patate sono pronte.

Aggiungi barbabietola.

Dopo 5-7 minuti, aggiungere aglio, pepe, prezzemolo o coriandolo a piacere. Coprire il borsch con un coperchio e lasciare riposare.

Al momento di servire, aggiungere la panna acida e decorare con verdure.

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