8 начина за сакупљање меса за шишмишки кебаб

Маринате ражњићи могу бити у сирће, у јогурт, парадајз и сок од нара, вино, лимуна босиљка, јабуке, вишње шљиве и црвене рибизле … У принципу, курс је све што има високу киселост.

Опште информације

  • Говедина и јагњетина се прережу на мале коцкице, свињетина се може сјечити веће, узима маринаду добро.
  • Јагње је најтеже припремити, има специфичан мирис. Није лако изабрати добро месо и маринирати, тако да је укусно.
  • Лук и биљке за маринаду треба благо ручити рукама, тако да све ово даје сок.
  • Маринирано месо у емајлу, стакленим или керамичким јелима.
  • Када се положе слојеви меса, они морају бити прекривени плочом и ставити оптерећење (можете поставити посуду воде).
  • Количина потребних састојака обично се одређује укусом и очима.

Шиш кебаб у јогурту

Како сипати шишмарки
блинов61 / Депоситпхотос

Састојци

  • 1 кг свињетине;
  • 1 литар кефира;
  • 2-3 средње сијалице;
  • со, бибер, коријандер – по укусу.

Припрема

Ставимо слој меса, лука, цилантра, соли, бибера, сипамо кефир у посуде. Онда поново слој меса, слој лука и тако даље. Пливамо дан на хладном месту.

Месо ће се показати веома нежним, тако да је овакав начин кувања погодан, ако са тобом по природи идете деца.

Шиш кебаб у маринади од лимуна и регана (босиљак)

Како сипати шишмарки
сври / Схуттерстоцк.цом

Реган и босиљак – два имена једне слатке траве, што је одлично за салате, као и за маринирање ћевапе, иако нису сви треба да пробају своју оштру укус и мирис.

Састојци

  • 1 кг свиленкаста;
  • 1 лимун;
  • Базил, лук, со, бибер – по укусу.

Припрема

У посуду поставите слој меса, слој лука, слој босиљка, додајте со и бибер. Узмемо један лимун, исцедимо сок из њега, бацамо лимун у месо. Затим сљедећи слој: месо, црни лук, босиљак, лимун. У фрижидер ставимо око осам сати. Ако складиштите такво месо више од једног дана, шашлик ће имати изражени лимунски укус, који не воле сви.

Шиш кебаб у сосу од парадајза

Како сипати шишмарки
Артур Потоси / Флицкр.цом

Састојци

  • 1 кг меса;
  • 2-3 средње сијалице;
  • сол, бибер – по укусу;
  • парадајз сок (у количини која благо покрива месо).

Припрема

У тавану ставите месо и лук, додајте со и бибер. Ми све мешамо рукама, сипамо сок од парадајза, ставимо терет на врх и шаљемо у фрижидер 6-8 сати.

Свињетина у белом вину

Како сипати шишмарки
Вал Д’Акуила / Флицкр.цом

Састојци

  • 1 кг свиленкаста;
  • 2-3 средње сијалице;
  • сол, бибер – по укусу;
  • ½ чаша сувог белог вина.

Припрема

Ми стављамо све производе у тепихе, пажљиво мијешати рукама, пијмо вино (што је јефтиније, то је боље, успут). Ставили смо је под оптерећење у фрижидеру четири сата.

Говедина у црвеном вину

Како сипати шишмарки
БоБ Рудис / Флицкр.цом

Састојци

  • 1 кг свиленкаста;
  • 2-3 средње сијалице;
  • бели лук;
  • сол, црвени мачји бибер – по укусу;
  • ½ чаша црвено сухо вино.

Припрема

Цоллапсибле месо тигању, додајте лук исечен и исецкан бели лук, додајући со, бибер, за вино. Оставите за 3-5 сати у фрижидеру.

Шишки кебаб Кавкаски (од овчијег)

Како сипати шишмарки
робинмац / Депоситпхотос

Састојци

  • 1 кг овчије јагњетине;
  • 2-3 средње сијалице;
  • бели лук;
  • сол, црни и црвени мљевени бибер – по укусу.

Припрема

Месо ширење у тигању, додајући со и бибер, помешати са ренданим луком и сецканог белог лука, сок од лимуна сипати. Ставите у фрижидер на 6-8 сата.

Шиш кебаб од пилетине у сирћетном сирћету

Како сипати шишмарки
Петеер / Депоситпхотос

Састојци

  • 1 кг пилетине;
  • 2-3 средње сијалице;
  • црни и црвени мљевени бибер, со – по укусу;
  • 40 грама винског вина.

Припрема

Сви састојци су мешани и остављени да буду маринирани у фрижидеру 2-3 сата.

Шишки кебаб лососа у лимуновом соку

Како сипати шишмарки
тајкун / Депоситпхотос

Састојци

  • 500 г лососа;
  • 2 лимуна;
  • биљно уље;
  • свеж ђумбир
  • вода
  • сол, шећер, црни мљевени бибер – по укусу.

Припрема

Прво, припремите маринаду Мик сок од лимуна, лимунова кора мало, бибер, со, исецкани ђумбир, шећер, воду.

На дрвеним ражњићима комадиће рибе и парадајз из вишње, ставите их у маринаду два сата. Спржите такве шишавке на роштиљу, роштиљу или јелену.

Када пржите шишавицу, прскате га маринадом, полу разблажен водом. Тако ће месо бити врло сочно.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 4 =