Jak gotować barszcz z kurczakiem

Składniki:

barszcz z kurczakiem

  • 400 g filetu z kurczaka;
  • 4 średnie bulwy ziemniaka;
  • pół główki kapusty;
  • 1 średnia marchewka;
  • 1 średni burak;
  • 1 pomidor;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • pieprz;
  • sól;
  • Zieloni;
  • śmietana.

Przygotowanie

Opłucz filety z kurczaka, obrać z nadmiaru tłuszczu, pokroić w plastry.

barszcz z kurczakiem przepis krok po kroku

Cebula i czosnek drobno siekać, pokroić pomidor na małe kostki.

Potnij ziemniaki na plastry, marchewki – małe płyty lub ruszt na tarce.

Kapusta drobno posiekać. Wysusz cukier na średniej tarce.

Włóż filet z kurczaka do głębokiego rondla, zalej wodą (2-2,5 litra) i nałóż na średnią temperaturę. Sól bulionu.

Usunąć uformowaną piankę za pomocą noża. Bulion powinien być czysty.

Gdy woda się zagotuje, zredukuj ciepło i dodaj do bulionu posiekaną cebulę i marchewkę.

Po 5-7 minutach zanurz pokrojony pomidor w wodzie, a po 10 minutach dodaj ziemniaki do bulionu.

Gdy zupa z ziemniakami się zagotuje, wyślij rondel do posiekanej kapusty. Gotuj przez 5-10 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

Dodaj buraki.

Po 5-7 minutach dodaj do smaku czosnek, pieprz, pietruszkę lub kolendrę. Przykryj barszcz pokrywką i odstaw na bok.

Podczas serwowania dodaj śmietanę i udekoruj zielenią.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 6 =