Ako variť kompót sušeného ovocia

Z toho, čo sušené ovocie na varenie kompótu

Kompót môže byť vyrobený z jedného sušeného ovocia alebo z rôznych zmesí. Všetko závisí od toho, aké sušené ovocie budete môcť nájsť a akú chuť chcete dosiahnuť.

Klasická kombinácia je zmes sušených marhúľ, jabĺk, hrušiek a sušených sliviek. Jedná sa o win-win zmes, z ktorej dostanete lahodnú a aromatickú kompótu, ktorá je známa mnohým deťom. A urobte to tak v podstate hrušky.

Ako variť kompót sušeného ovocia

Vo všeobecnosti každé ovocie je schopné dať nápoju osobitnú chuť. Napríklad zo sušených hrušiek, dátumov alebo fíg, dostanete sladké kompóty. Príjemnú vôňu zabezpečuje psík, čerešňa, drieň, borovica a ďalšie bobule. Pitie zo sušených jabĺk sa stáva kyselinou sladkou, ale všetko závisí od odrody. Veľmi zaujímavé sú kompóty s pridaním sušených banánov, broskýň alebo dýh.

Ak chcete určiť perfektnú kombináciu, budete musieť experimentovať. Ak je všetko vykonané správne, kompót niektorých zložiek sa ukáže ako chutné. Tu sú niektoré populárne kombinácie pre 4 litre vody:

  1. 200 g jablká + 100 g hrušiek + 50 g sušených sliviek + 50 g sušených marhúľ.
  2. 200 g sušených marhúľ + 100 g kukurice + 100 g banánov.
  3. 200 g sliviek + 200 g sušených marhúľ.
  4. 300 g fíg + 100 g bokov.

Ale najdôležitejšou vecou pri príprave kompótu je výber sušeného ovocia vysokej kvality.

Ako si vybrať dobré sušené ovocie

Ako si vybrať dobré sušené ovocie
Alex Lovell-Troy / Flickr.com

Nedovoľte, aby vám úprimné lesklé, jasné a krásne sušené ovocie. Lesklý povrch naznačuje, že ovocie bolo ošetrené chemickými prípravkami. Takže je lepšie vziať nepodložený tovar.

Tu sú odporúčania pre výber bežného sušeného ovocia:

  1. Sušené marhule by nemali byť jasné a dokonale vyrovnané. Po prirodzenom sušení sa marhule buď tmavo hnedé alebo tmavo oranžovo s matným vrásčitým povrchom.
  2. slivky by mali byť čierne, pomerne suché a nie lesklé.
  3. dobrý hrozienka má matný vrásčitý povrch. Mal by byť čierny, tmavo hnedý alebo tmavo oranžový. Každá odroda stmavne počas procesu sušenia, takže jasná zlatá farba hrozienok naznačuje prítomnosť chemických látok. Existuje ďalší nezvyčajný spôsob, ako poznať kvalitu hrozienok – hádzať ju na stôl. Ak klesne s ľahkým klepaním, potom je ovocie dobré.
  4. termíny Nezažiarujte a nechajte popraskanú a lepkavú pokožku. Je lepšie brať ovocie s kameňom, pretože majú viac vitamínov.
  5. figy musí byť svetlo béžová alebo svetlohnedá farba. Nenechajte sa strachovať bielym plakom na ovocí: ukazuje to cez glukózu, čo znamená, že predtým máte sladké figy.

Vo všeobecnosti, ak na pultu váhate medzi neuveriteľne krásne a veľmi nepríjemné sušené ovocie, vyberte si druhá.

Ako variť kompót sušeného ovocia

Takže ste vyzdvihli kvalitné sušené ovocie. Pred varením kompótne dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, a ak existuje, odstráňte stopky a listy. Potom namočte ovocie v studenej varenej vode po dobu 15-20 minút.

Vo vode sa povrch sušeného ovocia narovná, prach a všetky druhy špiny sa vymyjú z záhybov.

Okrem toho voda pomôže odstrániť látky, s ktorými sa spracúva sušené ovocie, – náhle plody stále nie sú veľmi dobrej kvality.

Pred vyvarovaním kompótu sušeného ovocia namočte ovocie v studenej varenej vode počas 15-20 minút

Nalejte čistú nádobu s čistou vodou z výpočtu 1 liter na 100-150 g sušeného ovocia. Samozrejme, že v kompóte môže byť viac ovocia: potom nápoj sa ukáže viac nasýtený. Vložte panvicu na kachle a priveďte vodu do varu.

Vypustite nasiaknutým sušeným plodom a znova opláchnite, aby nezostali žiadne špiny. Vložte ovocie do hrnca s vriacou vodou a variť na nízkej teplote po dobu 30-40 minút.

Cukor môže byť kedykoľvek umiestnený. Upozorňujeme však, že sušené ovocie je samo o sebe sladké. Takže, aby sa niekto kompot zdať claying a bez cukru. Ak si nie ste istí, na konci varenia osladte a varte ešte pár minút.

Varené kompóty zo sušeného ovocia by mali byť 30-40 minút

Zatiaľ čo varené kompóty, môžete pridať rôzne korenie. Nádherná chuť dodá škoricu, klinček, kardamom, zázvor a zlé. Ak chcete okysliť kompót, pridajte trochu citrónovej šťavy.

Záznam o čerstvosti prinesie niekoľko vetvičiek z mätového alebo citrónového balzamu.

Odstráňte finálny kompót z ohňa, kryt a nechajte stáť asi hodinu. Takže chuť sušeného ovocia sa úplne odhalí.

Čo robiť s vareným sušeným ovocím

Po prvé, samozrejme, môžete ich jesť. A po druhé, použite na varenie ďalších jedál. Tu sú niektoré jednoduché, ale praktické a zaujímavé nápady.

1. Koberec s ovsenými vločkami

Koberec so sušeným ovocím a ovsenými vločkami
povarenok.ru

Zložky

  • 150 g vareného sušeného ovocia;
  • 100 g cukru;
  • 2 lyžice medu;
  • 1 vajce;
  • 120 g masla;
  • 3 lyžice múky;
  • ½ čajovej lyžičky sódy;
  • 100 g ovsených vločiek;
  • nejaký cukorný prášok.

príprava

Nakrájajte sušené ovocie v mixéri. Pridajte cukor, med, vajce a roztavené maslo a znova premiešajte. Potom pridajte múku, sódu a vločky a znovu namiešajte mixér.

Dajte cesto na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a pečte na 180 ° C po dobu 30-35 minút.

Rozkrojte koberec iba vtedy, keď sa ochladí. Pred podávaním dekorujte dezert práškovým cukrom.

2. Koláč s čokoládovou polevou

Dort s čokoládovou polevou
laksena.ru

Zložky

Pre test:

  • 150-200 g vareného sušeného ovocia;
  • 2 vajcia;
  • 100 g cukru;
  • 120 ml rastlinného oleja;
  • 1 lyžička prášku na pečenie;
  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 3 lyžice múky.

Pre glazúru:

  • 3 lyžice kakaa;
  • 3 lyžice mlieka;
  • 3 lyžice cukru;
  • 1 lyžicu masla.

príprava

Rozdrviť mixér so sušeným ovocím, vajcami, cukrom a maslom. Zmiešajte prášok do pečiva, mango a múku, pridajte k ovocnej zmesi a premiešajte na homogénnu konzistenciu. Dajte cesto do pečiacej misky a vložte ju do predhriatej rúry na 180 ° C počas 40-45 minút.

Vložte do malej panvice prísady pre glazúru a neustále sa miešajte a priveďte k varu pri nízkej teplote. Nalejte hotový koláč s horúcou glazúrou.

3. Ovocné plátky

Palacinky so sušeným ovocím
povarenok.ru

Zložky

  • 100 g vareného sušeného ovocia;
  • 1 vajce;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • štipka vanilínu;
  • 200 ml kefíru alebo jogurtu;
  • 150 g múky;
  • ⅔ čajová lyžička sódy;
  • 1-2 lyžice rastlinného oleja.

príprava

Rozmiešajte sušené ovocie, vajce, cukor, vanilín a kefír v mixéri. Pridajte múku a sódu a premiešajte, až kým nebude hladká. Olej zohrejte v panvici a smažte na niekoľko minút na každej strane, kým nie sú nahnevané.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

79 + = 83