10 deliciosos pratos de carne picada, com os quais qualquer um pode lidar

Pizza Preguiçosa Margarita

Pratos de carne: pizza preguiçosa Margarita
John / Flickr.com

Se houver recheio na geladeira e baguete no armário, então, por meia hora, você pode cozinhar um ótimo jantar.

Os ingredientes

  • 500 g de carne moída;
  • 350 g de tomates em seu próprio suco;
  • 250 g de mussarela;
  • 1 baguete;
  • um monte de manjericão;
  • óleo vegetal.

Preparação

Carne picada é melhor tomar carne. Mas você pode usar uma mistura de carne de porco e frango. Frite o recheio em uma frigideira bem aquecida por 5-8 minutos. Em seguida, adicione os tomates e cozinhe por cerca de 15 minutos até que o líquido evapore.

Baguette cortar junto, retire a carne do meio. Ambas as metades no forno por 2-3 minutos. Corte a mussarela em cubos. Esmague o manjericão.

Recheio mincemeat com tomate e queijo em ambas as metades da baguete. Polvilhe o manjericão e asse por mais 5 minutos.

Ceftedes

Pratos de carne: Ceftedes
fanfon / Depositphotos.com

Este é um prato tradicional da culinária grega, que é uma suculenta bolas de carne picada e legumes. Os cafés podem ser servidos separadamente (vão bem à cerveja) e com guarnição.

Os ingredientes

  • 500 g de carne moída;
  • 2-3 lâmpadas médias;
  • 2 fatias de pão branco;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 ovo;
  • 4 colheres de sopa de salsa picada;
  • 4 colheres de sopa de leite;
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 colher de chá de orégano seco;
  • 10 folhas de hortelã;
  • Sal e pimenta preta – a gosto;
  • óleo vegetal.

Preparação

Molhe o pão no leite. Pressione e adicione carne picada, ovo, cebola picada, alho, salsa e hortelã. Mexa bem. Sal, pimenta, adicione o orégano, polvilhe com azeite e vinagre. Misture novamente – melhor com as mãos.

Cubra a tigela com filme de comida picada e mande por uma hora na geladeira. Durante este tempo, as especiarias receberão uma fragrância e a carne dará suco (será necessário drená-la). Se você não tem carne moída, use cordeiro ou carne de porco com frango (50/50).

Recheie as bolas picadas e frite-as em uma grande quantidade de óleo vegetal fortemente aquecido. Caftedes acabados colocar uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.

Carne de boi “Wellington” com carne picada

nata_vkusidey / Depositphotos

Carne “Wellington” – um prato caro, festivo. Mas pode ser simplificado substituindo o filé mignon por carne picada. O resultado não será pior.

Os ingredientes

  • 1 kg de carne moída;
  • 500 g de massa folhada;
  • 200 g de cogumelos;
  • 100 g de molho de tomate;
  • 25 g de manteiga;
  • 4 ovos;
  • 3 cebolas;
  • 3 dentes de alho;
  • salsa e outros verdes – a gosto;
  • óleo vegetal.

Preparação

Misture a carne picada com cebola picada, 2 dentes de alho e verduras. Adicione 3 ovos e misture bem. Coloque na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos. Refresque-se.

Frite os cogumelos com o alho restante. Cogumelos vão dar um líquido – fritar até que evapore.

Estenda a massa folhada, coloque sobre ela cogumelos frios e um pedaço de carne picada. Enrole o rolo. Bata 1 ovo e óleo com rolo. Do topo no teste, faça incisões.

Asse na mesma temperatura por 30-40 minutos.

Batatas Recheadas

Pratos de carne: Batatas Recheadas
George Wesley Bonita Dannells / Flickr.com

Este prato simples pode alimentar amigos famintos, de repente surgindo para visitar. Tudo o que é necessário é um pouco de carne picada e batatas.

Os ingredientes

  • 500 g de carne moída;
  • 250 ml de caldo de carne;
  • 50 g de queijo duro;
  • 5 batatas grandes;
  • 1 cebola grande;
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate;
  • 1 colher de sopa de molho Worcestershire;
  • sal e pimenta – a gosto;
  • óleo vegetal.

Preparação

Descasque e pique as cebolas. Deve ser frito com carne picada. Quando a cebola estiver macia e a carne estiver dourada, adicione o tomate e o molho Worcestershire, sal e pimenta. Cozinhe por 15-20 minutos até que o molho engrosse.

Durante esse tempo, ferva as batatas em um uniforme. Tome cuidado para que não ferva, mas permaneça um pouco úmido. Corte cada batata ao meio e retire o miolo com uma colher.

Espalhe o molho de carne sobre metade das batatas. Polvilhe cada um com queijo ralado. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos, para que o queijo derreta e uma crosta dourada se forme.

Burrito com feijão e milho

Carne picada: Burrito com feijão e milho
Gajos com fome / Flickr.com

Na tortilla você pode embrulhar quase tudo. Por exemplo, carne picada com feijão enlatado e milho. Acontece que é um excelente burrito às pressas.

Os ingredientes

  • 500 g de carne moída;
  • 400 g de queijo duro;
  • 200 g de milho enlatado;
  • 200 g de feijão branco enlatado;
  • 100 ml de molho de tomate grosso;
  • 12 tortilhas;
  • 1 cebola;
  • 1 pimentão vermelho;
  • azeite para fritar;
  • Sal, pimenta e alho em pó – a gosto.

Preparação

Cebola descascar, pique e frite com carne picada em azeite. Com milho e feijão drenar o líquido, descasque a pimenta búlgara das sementes e corte em cubos.

Adicione os vegetais ao recheio quando ficar macio. Sal, pimenta, adicione ¾ de queijo ralado, alho em pó e outras especiarias, despeje o molho de tomate. Mexa e deixe ferver por mais alguns minutos.

Tortillas polvilhe com o queijo restante. Coloque o recheio sobre eles, dobre os envelopes e segure em uma panela quente e seca por 1-2 minutos.

Torta De Pastor

O que cozinhar com carne picada: torta de pastor
Meng He / Flickr.com

Este é um prato tradicional britânico, que é uma caçarola de carne picada, purê de batatas e legumes temperados. Apesar dos ingredientes descomplicados, resulta muito saboroso.

Os ingredientes

  • 500 gramas de carne de carneiro ou carne moída;
  • 70 g de manteiga;
  • ½ xícara de caldo;
  • ¼ xícara de leite
  • 3 batatas grandes;
  • 2 lâmpadas médias;
  • 2 cenouras médias;
  • 1 lata de ervilhas verdes;
  • sal e pimenta – a gosto.

Preparação

Faça um purê: ferva as batatas descascadas, adicione o leite morno e 50 g de manteiga, amasse.

Frite a manteiga restante e cebolas e cenouras descascadas e picadas. Quando os vegetais ficarem macios, adicione as ervilhas verdes (não se esqueça de drenar o líquido). Frite em fogo médio por cerca de 3 minutos. Coloque o recheio. Quando estiver dourado, despeje o caldo e o guisado por 10-12 minutos, sem cobrir a tampa.

Na assadeira, coloque primeiro a carne picada com os legumes e, em seguida, o purê de batatas. Asse no forno por 30 minutos a 200 ° C.

Cebolas recheadas

O que cozinhar com carne picada: cebolas recheadas
photooasis / Depositphotos.com

Este prato irá atender mesmo aqueles que não gostam de cebola. Graças ao recheio, fica macio, suave e perfumado. Se houver um recheio de carne pronto, a preparação do prato demorará um pouco mais de meia hora.

Os ingredientes

  • 300 g de carne picada com baixo teor de gordura;
  • 50 g de manteiga;
  • 6 cebolas grandes;
  • em um monte de tomilho, manjericão e salsa;
  • sal e pimenta preta – a gosto.

Preparação

Descasque as cebolas. Cortar a base para fazer o bulbo ficar, assim como o topo. Usando uma colher ou faca, remova cuidadosamente o interior da lâmpada para que haja paredes com uma espessura de cerca de 1,5 cm. Envie as cebolas por 5-8 minutos para dentro do microondas.

Misture a carne picada com ervas picadas e manteiga amolecida, tempere com sal e pimenta. Comece com uma mistura de cebola e embrulhe cada folha.

Asse os bulbos recheados por 30 minutos a 200 ° C. Sirva quente.

Burger “O Nerdha Joe”

Whitney / Flickr.com

“Sloppy Joe” (Sloppy Joe) é um tipo popular de hambúrgueres na América, onde um suculento molho de carne é usado em vez de uma costeleta. By the way, é universal: vai bem com batatas, macarrão, arroz e trigo mourisco. Além disso, pode ser decomposto em embalagens, congelado e usado como um produto semi-acabado em casa.

Os ingredientes

  • 500 g de carne moída;
  • 5 tomates;
  • 4 pães para hambúrgueres;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 bulbo médio;
  • 1 cenoura média;
  • 1 colher de chá de molho inglês;
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã;
  • Sal, pimenta preta e flocos de pimenta – a gosto;
  • óleo vegetal.

Preparação

Descasque as cebolas e cenouras. Cebola finamente pique, cenouras rale. Frite legumes em óleo vegetal e adicione carne picada a eles.

Enquanto estiver frito, retire os tomates da pele e amasse a carne com um garfo. Descasque e moa o alho. Quando o recheio evapora líquido, sal, pimenta e adicione o alho picado.

Mexa, dê um minuto para aquecer, depois coloque o molho Worcestershire e o vinagre. Misture novamente. No final, adicione os tomates e cozinhe até que o molho evapore a maior parte da umidade.

Bolos de hambúrguer seco em uma frigideira quente. Coloque o molho nas metades inferiores dos rolos e cubra com os topos.

Caçarola do inverno

O que cozinhar com carne picada: Caçarola do inverno
Emily / Flickr.com

O ziti é um tipo de massa (grandes ou longos tubos curtos), que os italianos usam para guisados. Este prato é chamado às vezes lazagne preguiçoso.

Os ingredientes

  • 450 g de macarrão ziti ou penne;
  • 450 g de carne picada com baixo teor de gordura;
  • 200 g de parmesão;
  • 200 g de mussarela;
  • 600 g de molho de tomate;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de orégano seco;
  • 1 colher de sopa de manjericão;
  • sal e pimenta – a gosto;
  • Manteiga

Preparação

Frite a carne picada junto com a cebola picada em azeite. Em seguida, tempere com sal, pimenta, adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 15 minutos.

Em água levemente salgada, ferva a massa para que não tenha tempo de ficar macia.

Unte a assadeira com manteiga. Coloque a caçarola em camadas: metade de ziti fervida, metade de parmesão ralado e fatias de mussarela, metade do molho de carne, novamente a massa e o queijo restante. Cubra com orégano e manjericão.

Asse por 30 minutos a 180 ° C.

Rolo Lavash

O que cozinhar com carne picada: rolo Lavash
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Uma receita muito simples, pois os ingredientes não requerem processamento adicional. Se a geladeira tiver recheio de frango pronto, você coletará um rolo em 20 minutos e, após as 40, obterá um delicioso jantar.

Os ingredientes

  • 500 g de frango moído;
  • 200 g de creme espesso;
  • 150 g de queijo duro;
  • 1 ovo;
  • 2 lavash fino;
  • sal, pimenta e verduras – a gosto.

Preparação

Sal e pimenta recheio. Acrescente a isso verdes picados, o que você gosta.

Polvilhe um lavash com uma pequena quantidade de queijo ralado, coloque o outro por cima. Misture a carne picada com creme de leite e espalhe-a com o creme de leite. Role firmemente o rolo.

Para o rolo resultante, unte com um ovo batido e polvilhe com queijo ralado. Coloque o rolo em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse por 40-45 minutos a 180 ° C.

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