Cara memasak sejenis buah kering

Daripada apa buah-buahan kering untuk memasak kompote

Kompaun boleh dibuat dari salah satu buah kering atau dari campuran yang berlainan. Ia semua bergantung pada apa jenis buah kering yang anda akan dapati dan apa yang anda ingin capai.

Kombinasi klasik adalah campuran aprikot kering, epal, pir dan prun. Ini adalah campuran win-win dari mana anda akan mendapat kompos yang lazat dan aromatik, biasa untuk ramai dari zaman kanak-kanak. Dan menjadikannya pada dasarnya pir.

Cara memasak sejenis buah kering

Secara umum, setiap buah dapat memberi minuman rasa istimewa. Sebagai contoh, dari pear kering, tarikh atau buah ara, anda akan mendapat kompot manis. Kismis yang menyenangkan akan disediakan oleh anjing meningkat, ceri, dogwood, barberry dan sebarang buah lain. Minuman dari epal kering berubah menjadi masam manis, tetapi semuanya bergantung kepada pelbagai. Sangat menarik menandingi dengan menambah pisang kering, pic atau quinces.

Untuk menentukan sendiri gabungan yang sempurna, anda perlu percubaan. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, kompot mana-mana ramuan akan menjadi lazat. Berikut adalah beberapa gabungan yang popular untuk 4 liter air:

  1. 200 g epal + 100 g pir + 50 g prun + 50 g aprikot kering.
  2. 200 g aprikot kering + 100 g quince + 100 g pisang.
  3. 200 g prun + 200 g aprikot kering.
  4. 300 g buah ara + 100 g pinggang meningkat.

Tetapi perkara yang paling penting apabila menyediakan kompot ialah memilih buah-buahan kering berkualiti tinggi.

Cara memilih buah kering yang baik

Cara memilih buah kering yang baik
Alex Lovell-Troy / Flickr.com

Jangan biarkan buah-buahan kering yang berkilat, cerah dan indah menyapu anda. Permukaan berkilat menunjukkan bahawa buahnya dirawat dengan persediaan kimia. Oleh itu, lebih baik mengambil barangan yang tidak jelas.

Berikut adalah cadangan untuk memilih buah-buahan kering yang biasa:

  1. Aprikot kering tidak harus terang dan sempurna walaupun. Selepas pengeringan semulajadi, aprikot menjadi sama coklat gelap atau oren gelap dengan permukaan berkedut matt.
  2. Prunes mestilah hitam, agak kering dan tidak berkilat.
  3. Baik kismis mempunyai permukaan berkedut yang kusut. Ia mestilah hitam, coklat gelap atau oren gelap. Mana-mana varieti anggur gelap semasa proses pengeringan, jadi warna keemasan cemar kismis menunjukkan kehadiran bahan kimia. Terdapat satu lagi cara yang luar biasa untuk mengetahui kualiti kismis – membuangnya di atas meja. Jika ia jatuh dengan sedikit ketukan, maka buahnya baik.
  4. Tarikh Jangan bersinar dan mempunyai kulit retak dan lengket. Adalah lebih baik untuk mengambil buah-buahan dengan batu, kerana mereka mempunyai lebih banyak vitamin.
  5. Buah ara mestilah warna kuning muda atau berwarna coklat muda. Jangan takut dengan plak putih pada buah: ia menunjukkan melalui glukosa, yang bermaksud, sebelum anda sebuah ara manis.

Secara umumnya, jika di kaunter anda teragak-agak antara buah-buahan kering yang sangat cantik dan tidak menenangkan, pilih yang terakhir.

Cara memasak sejenis buah kering

Jadi, anda telah mengambil buah-buahan kering yang berkualiti. Sebelum memasak kompos, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan, jika ada, keluarkan batang dan daun. Kemudian rendam buah-buahan dalam air masak sejuk selama 15-20 minit.

Di dalam air, permukaan buah-buahan kering meluruskan, habuk dan pelbagai kotoran dicuci dari lipatan.

Di samping itu, air akan membantu menghilangkan bahan-bahan dengan buah-buahan kering diproses, tiba-tiba buah-buahan masih tidak berkualiti.

Sebelum memasak kompos buah-buahan kering, rendam buah-buahan dalam air masak sejuk selama 15-20 minit

Tuangkan dalam kuali bersih air tulen dari pengiraan 1 liter setiap 100-150 g buah-buahan kering. Sudah tentu, dalam kompot mungkin lebih banyak buah-buahan: maka minuman akan menjadi lebih tepu. Letakkan kuali di atas dapur dan biarkan air mendidih.

Tiriskan dengan buah kering direndam dan bilas lagi, supaya tiada kotoran kekal. Masukkan buah-buahan dalam periuk dengan air mendidih dan masak dengan api kecil selama 30-40 minit.

Gula boleh diletakkan pada bila-bila masa. Walau bagaimanapun, ambil perhatian bahawa buah-buahan kering sangat manis dalam diri mereka sendiri. Supaya seseorang akan mengkompilasi akan kelihatan cloying dan tanpa gula. Sekiranya anda tidak pasti, maniskan pada akhir memasak dan masak selama beberapa minit lagi.

Buah pemasak buah-buahan kering perlu 30-40 minit

Semasa membuat kompos, anda boleh menambah pelbagai rempah. Rasa yang indah akan memberikan kayu manis, ulas, buah pelaga, halia dan buruk. Jika anda ingin menghasut kompos, tambah sedikit jus lemon.

Satu nota kesegaran akan membawa beberapa ranting bau pudina atau limau.

Keluarkan kompos selesai dari api, tutup dan biarkan berdiri sekitar satu jam. Jadi rasa buah-buahan kering akan terungkap sepenuhnya.

Apa yang perlu dilakukan dengan buah-buahan kering yang dimasak

Pertama, tentu saja, anda boleh memakannya. Dan kedua, gunakan untuk memasak beberapa lagi hidangan. Berikut adalah beberapa idea yang mudah tetapi praktikal dan menarik.

1. Permaidani dengan oat

Permaidani dengan buah-buahan kering dan oat
povarenok.ru

Bahan-bahannya

  • 150 gram buah-buahan kering yang dimasak;
  • 100 g gula;
  • 2 sudu madu;
  • 1 telur;
  • 120 g mentega;
  • 3 sudu tepung;
  • ½ sudu teh soda;
  • 100 g serpihan oat;
  • beberapa serbuk gula.

Persediaan

Potong buah kering dalam pengisar. Tambah gula, madu, telur dan mentega cair dan kacau lagi. Kemudian tambah tepung, soda dan serpih dan pukul lagi dengan pengisar.

Letakkan doh di atas kertas penaik yang disalut dengan kertas, dan bakar pada 180 ° C selama 30-35 minit.

Potong karpet hanya apabila ia sejuk. Sebelum berkhidmat, dekorasi makanan penutup dengan gula tepung.

2. Kek dengan icing coklat

Kek dengan icing coklat
laksena.ru

Bahan-bahannya

Untuk ujian:

  • 150-200 g buah-buahan kering yang dimasak;
  • 2 telur;
  • 100 g gula;
  • 120 ml minyak sayuran;
  • 1 sudu teh serbuk penaik;
  • 2 sudu semolina;
  • 3 sudu tepung.

Untuk bersinar:

  • 3 sudu koko;
  • 3 sudu susu;
  • 3 sudu gula;
  • 1 sudu mentega.

Persediaan

Hancurkan pengisar dengan buah-buahan kering, telur, gula dan mentega. Campurkan serbuk penaik, mangga dan tepung, tambah campuran buah-buahan dan kacau kepada konsistensi homogen. Letakkan doh ke dalam hidangan penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 180 ° C selama 40-45 minit.

Masukkan ke dalam periuk kecil bahan-bahan untuk sayu dan, kacau sentiasa, masak sehingga mendidih. Tuangkan pai yang siap dengan sayu panas.

3. Buah goreng

Pancake dengan buah-buahan kering
povarenok.ru

Bahan-bahannya

  • 100 g buah-buahan kering yang dimasak;
  • 1 telur;
  • 2 sudu besar gula;
  • sejumput vanillin;
  • 200 ml kefir atau yogurt;
  • 150 g tepung;
  • ⅔ sudu teh soda;
  • 1-2 sudu minyak sayuran.

Persediaan

Bergred dalam pengisar buah-buahan kering, telur, gula, vanillin dan kefir. Masukkan tepung dan soda dan kacau hingga rata. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng goreng selama beberapa minit di setiap sisi sehingga mereka ditenun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

32 − 23 =