Cara memasak tomat rendah garam yang lezat

Rekomendasi umum

  1. Pilih tomat yang kuat dengan ukuran yang sama. Sangat cocok “jari wanita”, “apel Adam” dan varietas lainnya dengan buah-buahan kecil dan daging padat.
  2. Tomat asin lebih lama dari mentimun. Untuk mempercepat proses, tusuk mereka dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Ini diperlukan jika resep tidak memotong topi dan tidak membuat sayatan lainnya.
  3. Garam tomat dengan nyaman di panci yang lebar. Jika Anda meletakkan buah di bawah dalam satu lapisan, mereka tidak akan hancur, seperti ketika keluar dari stoples.
  4. Simpan tomat segar di lemari es, jika tidak mereka akan cepat asam dan menjadi berjamur. Khususnya dalam panas.

Tomat segar asin dalam paket

Tomat segar asin dalam paket
idei-dlia-dachi.com

Dalam paket, tomat digarami dalam jus mereka sendiri, jadi memotong sayuran diperlukan. Cara pengawetan ini membutuhkan waktu 2-3 hari. Tetapi jika Anda menambahkan cuka sari apel atau jus lemon, prosesnya akan lebih cepat.

Bahan-bahannya

  • 1 kg tomat;
  • 1 sendok makan garam;
  • 1 sendok teh gula;
  • 4 siung bawang putih;
  • 1 ikat dill.

Persiapan

Cuci dan keringkan tomat. Potong gagang dari mereka, dan dari sisi belakang membuat sayatan melintang dangkal. Lipat tomat dalam kantong plastik yang bersih. Tambahkan garam, gula, bawang putih cincang dan hijau untuk mereka. Selain dill, Anda bisa menggunakan peterseli atau basil.

Kencangkan tas dan kocok dengan hati-hati untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik. Bahwa jus yang dialokasikan justru tidak mengalir keluar, masukkan sayuran ke dalam panci atau taruh satu paket lagi.

2-3 hari menyimpan tomat pada suhu kamar. Saat diasinkan, pindahkan ke wadah dan masukkan ke kulkas.

Tomat segar dengan lobak pedas

Tomat segar dengan lobak pedas
forum.awd.ru

Tomat dapat dituangkan dengan air garam panas atau dingin. Dalam kasus pertama, pengasinan akan lebih cepat: Anda dapat mencoba dalam beberapa hari. Di kedua, Anda harus menunggu 3-4 hari. Tapi tomat akan lebih padat: dalam penampilan segar, dan di tengah – diasinkan.

Bahan-bahannya

  • 1 kg tomat;
  • 1 ½ liter air;
  • 3 sendok makan garam;
  • 1 sendok makan gula;
  • 1 kepala bawang putih;
  • 1 root dan lobak;
  • 2-3 daun salam;
  • 5-7 biji lada hitam;
  • 3-5 tangkai dill.

Persiapan

Cuci sayuran dan sayuran. Buat tusukan di setiap tomat dengan garpu atau tusuk gigi. Di dasar pot, letakkan setumpuk dill, selembar lobak, bawang putih dan tomat yang dikupas.

Buat air garam: melarutkan garam dan gula dalam air, tambahkan daun salam, lada dan lobak, potong-potong. Rebus itu. Tuang tomat dengan air garam panas, tutup dengan penutup dan biarkan mereka mengeluarkan air liur selama 2-3 hari pada suhu kamar. Lalu taruh camilan di kulkas.

Alternatif lain: Anda dapat menuangkan tomat dengan air asin dingin, dan meletakkan lebih banyak daun kismis di dasar panci.

Tomat segar asin dengan bawang putih dan sayuran hijau

Tomat segar asin dengan bawang putih dan sayuran hijau
naskoruyuruku.ru

Mudah disiapkan dan camilan yang sangat juicy, yang tidak memalukan untuk disajikan di atas meja. Perpaduan warna merah dan hijau tampak mengesankan. Anda dapat mencoba dalam satu setengah hari. Tetapi semakin lama tomat digarami, semakin kuat rasanya.

Bahan-bahannya

  • 10 buah tomat;
  • 1 liter air;
  • 6-7 siung bawang putih;
  • 2 sdm garam;
  • 1 sendok makan gula;
  • 1 ikat dill dan peterseli.

Persiapan

Potong sayuran dan bawang putih dengan halus. Yang terakhir dapat digosok pada parutan kecil. Aduk.

Cuci dan kering tomat dipotong melintang sampai ke tengah. Antara lobulus yang dihasilkan mendistribusikan mengisi sayuran dan bawang putih. Masukkan tomat yang sudah diisi ke dalam panci.

Larutkan garam dan gula dalam air dan isi dengan tomat acar ini. Tutupi mereka dengan piring besar dan letakkan di atas pembusukan, seperti toples air. Tahan 1-1,5 hari di tempat hangat, lalu bersihkan di kulkas.

Dan di sini adalah variasi dari resep ini, di mana jus lemon digunakan sebagai pengganti air asin. Berkat ini, tomat lebih cepat: Anda bisa makan setelah 5 jam.

Jika Anda memiliki resep untuk tomat yang sedikit asin, pastikan untuk membagikannya di komentar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 3