8 cara mengaduk daging untuk shish kebab

Rendam tusuk sate bisa dalam cuka, dalam yogurt, tomat dan jus delima, anggur, kemangi lemon, apel, plum cherry dan kismis merah … Secara umum, program ini yang memiliki keasaman tinggi semua.

Informasi umum

  • Daging sapi dan domba dipotong menjadi kubus kecil, daging babi bisa dipotong lebih besar, dibutuhkan bumbu rendaman.
  • Daging domba paling sulit disiapkan, memiliki bau yang khas. Tidak mudah untuk memilih daging yang enak dan diasinkan sehingga lezat.
  • Bawang dan bumbu untuk rendaman harus sedikit dihancurkan dengan tangan, sehingga semua ini memberikan jus.
  • Daging yang direndam dalam enamel, gelas atau piring keramik.
  • Ketika lapisan daging diletakkan, mereka harus ditutupi dengan piring dan meletakkan beban (Anda dapat meletakkan botol air).
  • Jumlah bahan yang diperlukan biasanya ditentukan oleh rasa dan oleh mata.

Shish kebab dalam yogurt

Cara memanggang kebab shish
blinow61 / Depositphotos

Bahan-bahannya

  • 1 kg daging babi;
  • 1 liter kefir;
  • 2-3 umbi sedang;
  • garam, merica, ketumbar – secukupnya.

Persiapan

Kami meletakkan lapisan daging, bawang, ketumbar, garam, merica, tuangkan kefir ke dalam piring. Kemudian lagi lapisan daging, lapisan bawang dan sebagainya. Kami berlayar hari di tempat yang dingin.

Dagingnya akan menjadi sangat lembut, jadi cara memasak ini cocok, jika bersama Anda di alam akan menjadi anak-anak.

Shish kebab di marinade dari lemon dan regan (basil)

Cara memanggang kebab shish
svry / Shutterstock.com

Regan dan kemangi – dua nama dari satu rumput manis, yang sangat bagus untuk salad, serta untuk pengasinan kebab, meskipun tidak semua harus mencicipi rasa dan bau tajam.

Bahan-bahannya

  • 1 kg tenderloin;
  • 1 lemon;
  • Basil, bawang, garam, lada – secukupnya.

Persiapan

Di dalam pot, letakkan lapisan daging, lapisan bawang, lapisan basil, tambahkan garam dan lada. Kami mengambil satu lemon, memeras jus dari itu, kami juga membuang lemon ke dalam daging. Kemudian lapisan berikutnya: daging, bawang, basil, lemon. Kami memasukkan kulkas selama sekitar delapan jam. Jika Anda menyimpan daging seperti itu selama lebih dari satu hari, shashlik akan memiliki rasa lemon yang diucapkan, yang tidak semua orang akan suka.

Shish kebab dalam jus tomat

Cara memanggang kebab shish
Artur Potosi / Flickr.com

Bahan-bahannya

  • 1 kg daging;
  • 2-3 umbi sedang;
  • garam, lada – secukupnya;
  • jus tomat (dalam jumlah yang sedikit untuk menutupi daging).

Persiapan

Di dalam panci, masukkan daging dan bawang, tambahkan garam dan lada. Kami mencampur semuanya dengan tangan kami, menuangkan jus tomat, meletakkan beban di atas dan mengirimkannya ke kulkas selama 6-8 jam.

Babi dalam anggur putih

Cara memanggang kebab shish
Val D’Aquila / Flickr.com

Bahan-bahannya

  • 1 kg tenderloin;
  • 2-3 umbi sedang;
  • garam, lada – secukupnya;
  • ½ cangkir anggur putih kering.

Persiapan

Kami memasukkan semua produk ke dalam panci, dengan hati-hati bercampur dengan tangan Anda, tuangkan anggur (lebih murah, lebih baik, dengan cara). Kami meletakkannya di bawah beban di kulkas selama empat jam.

Daging sapi dalam anggur merah

Cara memanggang kebab shish
boB Rudis / Flickr.com

Bahan-bahannya

  • 1 kg tenderloin;
  • 2-3 umbi sedang;
  • bawang putih;
  • garam, lada merah – secukupnya;
  • ½ cangkir anggur merah kering.

Persiapan

Dilipat daging pan, tambahkan onion ring iris dan bawang putih cincang, menambahkan garam, merica, menuangkan anggur. Biarkan selama 3-5 jam di kulkas.

Shish kebab Kaukasia (dari daging kambing)

Cara memanggang kebab shish
robynmac / Depositphotos

Bahan-bahannya

  • 1 kg daging kambing domba;
  • 2-3 umbi sedang;
  • bawang putih;
  • garam, lada hitam dan merah – secukupnya.

Persiapan

Daging menyebar ke dalam panci, menambahkan garam dan merica bubuk, aduk dengan bawang parut dan bawang putih cincang, jus lemon tuangkan. Kami memasukkan kulkas selama 6-8 jam.

Shish kebab dari ayam dalam cuka anggur

Cara memanggang kebab shish
Peteer / Depositphotos

Bahan-bahannya

  • 1 kg ayam;
  • 2-3 umbi sedang;
  • lada hitam dan merah, garam – secukupnya;
  • 40 gram cuka anggur (anggur).

Persiapan

Semua bahan dicampur dan dibiarkan direndam dalam kulkas selama 2-3 jam.

Shish kebab salmon dalam jus lemon

Cara memanggang kebab shish
taipan / Depositphotos

Bahan-bahannya

  • 500 gram salmon;
  • 2 lemon;
  • minyak sayur;
  • jahe segar
  • air
  • garam, gula, lada hitam – secukupnya.

Persiapan

Pertama-tama kita siapkan bumbu: campurkan jus lemon, sedikit kulit lemon, merica, garam, jahe yang dihancurkan, gula, air.

Pada tusuk sate kayu, potong potongan ikan dan tomat ceri, taruh dalam bumbu selama dua jam. Goreng kebab shish di atas panggangan, grill atau anglo.

Saat menggoreng shish kebab, taburi dengan marinade, setengah diencerkan dengan air. Jadi dagingnya akan menjadi sangat berair.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

24 + = 32