RECIPER: Donuts utan fritering

Blanda siktat mjöl med en nypa salt och torr jäst. Vispa äggulor med socker, tillsätt lite smör och uppvärmd mjölk. Tillsätt flytande ingredienser till de torra.

Ingredienserna

Först knåda degen en matberedare eller en spatel under 2-3 minuter, och sedan flytta vi den på mjölat bord och mesim händerna i en minut. Den färdiga degen lipkovatym och mycket mjuk – som det borde vara, inte fortsätta att “poäng” med ytterligare mjöl. Täck degen med en film och lämna i värmen i en timme.

Blanda degen

Efter det att tiden har gått, kommer blandningen fördubblad i storlek att vänta på oss.

Degen stiger

Återstänker vi bordet med mjöl och rullar ut degen som kom upp till centimeter tjockleken. Med hjälp av en speciell form eller ett konventionellt glas, skär ut munkar från formationen. På begäran av mitten av varje munk är möjligt att göra ett annat hål mindre, men om du ska i framtiden för att fylla sin fyllning, sedan hoppa över detta steg.

Klipp ut munkar

Skift försiktigt munkarna till det pergamentbelagda bakplåten och låt den stiga i värmen i ytterligare 45 minuter. Baka vid 180 grader i 12 minuter.

Vi baka munkar

Färdiga munkar kan beläggas med ett skikt av smält choklad, fylld grädde, gelé, kondenserad mjölk, jordnötsolja eller enkel täck florsocker från en blandning av glaspulver med ett par matskedar av mjölk.

Klara munkar

Bon appetit!

receptet

ingredienser:

  • mjöl – 230 g;
  • ett par äggulor;
  • en nypa salt
  • vegetabilisk olja – 45 ml;
  • torrjäst – 7 g;
  • mjölk – 160 ml.

beredning

  1. Vi blandar 190 gram mjöl med jäst och salt. Separat slår vi ägg med socker, smör och varm mjölk.
  2. Knåda degen i en skål ett par minuter, och sedan sprida på ett bord strös med hälften av de återstående mjölet och mesim händerna i en minut.
  3. Vilket ger prov tillvägagångssätt varm timme, sedan rulla, beströdda mjölrester i formation centimeter tjocklek.
  4. Skär munkarna, lägg dem på bakplåten och lämna i värmen i ytterligare 45 minuter. Baka vid 180 grader i 12 minuter.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 4 =