제이미 올리버 (Jamie Oliver)와 같은 요리 : 6 가지 독창적 인 닭 요리

1. 구운 감자와 야채 샐러드가 든 싱싱한 닭

파삭 파삭 한 닭고기 구운 감자와 야채 샐러드
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재료

  • 감자 2kg;
  • 2 레몬;
  • 전체 닭고기 시체 (3-3.5 kg);
  • 올리브유 몇 스푼;
  • 바다 소금의 꼬집음;
  • 지상 검은 후추의 핀치;
  • 신선한 백리향 ½ 뭉치;
  • 마늘 5 정향;
  • 향신료 – 맛;
  • 신선한 바질 ½ 뭉치;
  • 파슬리 1 잔;
  • 양파 jusai의 ½ 뭉치;
  • 저지방 그리스 요구르트 4 큰술;
  • 1 잔의 딜;
  • 배추 ¼ 포크;
  • 4 마리의 당근.

준비

감자를 잘 헹구고 잘게 자릅니다. 감자와 레몬을 냄비에 넣고 소금물을 끓여서 4-6 분 정도 끓으십시오. 그런 다음 소쿠리에 감자를 튀겨 조금 흔들고 안경에 과도한 수분을 공급할 수 있도록 몇 분 간 두십시오. 삶은 레몬은 나중에 당신에게 유용합니다.

올리브 오일, 소금 및 후추로 시체를 문지 르십시오. 신선한 레몬 반 주스로 닭고기를 뿌리고 레몬 반으로 채 웁니다.

오븐을 180 ° C로 예열하고 유방이있는 그릴에 닭고기를 놓습니다. 지방은 주로 새의 뒤쪽에 있으므로이 위치에서는 고기 전체에 고르게 퍼지고 육즙을 유지합니다. 화격자의 밑에 굽기 쟁반을 두십시오 : 과량 지방질은 그것으로 배수 할 것이다.

닭고기는 약 1.5 시간 동안 구워 질 것입니다.

요리 시작 45 분 후 모든면에 파삭 파삭이 생기도록 시체를 돌립니다.

그 후 15 분 후에 지방이 조리 된 감자, 백리향, 다진 마늘 및 향료로 베이킹 시트를 착용하십시오. 잘 저어 오븐에 넣으십시오. 한 시간 반 후에 감자를 다시 저어주세요.

닭고기가 구워지면 오븐에서 꺼내고 온도를 200 ° C까지 올립니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질로 덮일 때까지 감자를 5 ~ 10 분 정도 더 남겨 둡니다.

이제 샐러드를 준비하십시오. 채우기 위해, 삶은 레몬 펄프, 껍질을 잘게 자른 반, 분쇄 바질, 파슬리와 양파 주사, 그리고 그리스 요구르트를 그릇에 섞는다. 올리브유와 향신료를 조금씩 저어 첨가하십시오.

딜과 양배추를 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 찢으십시오. 이 재료들을 믹스하여 레몬 소스와 함께 끓으십시오.

싱싱한 감자와 야채 샐러드로 닭고기를 제공하십시오.

2. 토마토 소스의 닭고기 미트볼

맛있는 닭 요리 : 토마토 소스에 닭고기 미트볼
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재료

  • 빵 껍질이없는 회색 빵 3 개;
  • 우유 50 ml;
  • 올리브 50 g;
  • 케이 퍼 2 큰술;
  • 마늘 4 정향;
  • 파르 메산 치즈 4 큰술;
  • 삶은 닭고기 300g;
  • 1 큰 달걀;
  • 소금, 검은 후추 – 취향에;
  • 올리브유 몇 스푼;
  • 토마토 펄프 800g;
  • 설탕 1/2 찻 숱가락;
  • 파슬리 몇 잔.

준비

빵을 자르고 우유와 섞어서 조금 기다리십시오.

블렌더를 갈아서 빵, 올리브, 케이 퍼, 마늘과 파르 메산 치즈를 부드럽게합니다. 다진 닭고기와 생 계란을 넣고 다시 갈아 탄다. 짜임새가 균일하지 않아야한다. 공이이 혼합물에서 굴러 갈 수있을 정도로 충분하다.

말린 소금과 후추로 만든 계절. 직경 2.5cm 정도의 작은 볼을 만드십시오. 먹거리가 물에 젖 으면 빵 부스러기를 더하십시오.

베이킹 접시에 버터를 묻혀 미트볼을 넣으십시오. 그들을 올리브 기름으로 뿌리고 예열 된 오븐에 넣어 180 ° C. 15 분 후에 미트볼을 돌려 골든 껍질로 골고루 덮고 25 분 더 구워줍니다.

미트볼을 준비하는 동안 토마토 소스를 만드십시오. 스튜 냄비로 올리브 기름 2 개 큰 스푼을 따르십시오, 중간 열에두고 그것을 부드럽게 될 때까지 잘게 잘린 마늘의 3 마리의 clove를 튀기십시오.

토마토 펄프를 마늘에 넣으십시오. 그건 그렇고, 그것은 토마토 페이스트로 대체 될 수 있습니다. 항아리에서 모든 파스타를 얻으려면 그냥 약간의 물을 부어 섞은 다음 스튜 냄비에 부어 넣으십시오.

불을 넣고 가끔씩 저어 줄 때까지 8-10 분 동안 소스를 요리하십시오. 소스가 너에게 시큼하게 보였다면, 그것에 설탕을 넣는다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 미트볼에 소스를 넣으십시오.

서빙하기 전에 잘게 잘린 파슬리와 함께 접시를 뿌려 라.

우리는 토마토 소스와 함께 맛있는 핫 미트볼을 제공하지만, 파스타 나 쌀에도 잘 어울립니다. 차가운 미트볼에는 그린 샐러드 또는 칠리 잼을 제공 할 수 있습니다.

제이미 올리버

3. 닭고기, 베이컨, 햇볕에 말린 토마토 샐러드

치킨의 맛있는 요리 : 닭고기, 베이컨, 햇볕에 말린 토마토 샐러드
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재료

  • 닭고기 (1.2kg);
  • 작은 바다 소금;
  • 조금 검은 후추;
  • 올리브유 몇 스푼;
  • 1 ciabatta;
  • 베이컨 12 개;
  • arugula 50 g;
  • 신선한 박하 잔뜩;
  • 올리브 오일에 건조 토마토 145g;
  • 향신료 – 맛;
  • 일부 발사믹 식초.

준비

소금, 후추, 올리브 오일로 닭고기를 닦습니다. 베이킹 시트를 올리고 준비 될 때까지 예열 오븐에서 약 1.5 시간 동안 200 ° C로 구우십시오.

요리가 시작된 지 30 분 후 ciabatta를 닭고기로 만든 베이킹 트레이에 넣고 croutons를 만듭니다. 고기가 구워지면 오븐에서 베이킹 트레이를 꺼냅니다. 그것은 조금 진정해야합니다.

이 샐러드에서는 조리법이 매우 간단하며 닭고기와 몇 가지 맛있는 성분이 완벽하게 결합되어 있습니다.

제이미 올리버

손이나 포크로 닭고기를 여러 개의 긴 조각으로 나눕니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질이 나타날 때까지 올리브 기름에 베이컨을 프라이로하십시오.

닭고기, croutons, rukkola, 민트 잎, 말린 토마토와 베이컨을 섞는다. 향신료, 발사믹 식초와 올리브 오일로 계절을 추가하십시오.

상쾌한 화이트 와인 한 잔으로 샐러드를 제공하십시오.

4. 오븐에 야채와 닭고기

치킨에서 간단한 요리 : 오븐에 야채와 치킨
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재료

  • 4 큰 토마토;
  • 2 개의 붉은 양파;
  • 1 고추;
  • 1 노란색 고추;
  • 마늘 4 정향;
  • 피부와 뼈가없는 닭 허벅지 6 개;
  • 신선한 백리향 ½ 뭉치;
  • 찻 숱가락 1 작은 파프리카;
  • 올리브 기름 2 큰 스푼;
  • 발사믹 식초 2 큰술;
  • 향신료 – 맛.

준비

토마토를 내무반으로 자르십시오. 반지로 양파를 껍질을 벗기십시오. 고추를 씨에서 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 칼을 사용하여 마늘을 약간 평평하게하십시오.

베이킹 접시 (약 25 × 30cm)에 야채와 닭고기를 넣으십시오. 야채는 닭고기를 가려서는 안됩니다. 백리향 잎과 파프리카를 뿌린다.

올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 검은 후추를 섞는다. 야채와 닭고기의 혼합물을 붓습니다. 예열 된 오븐에 180 ° C의 베이킹 트레이를 넣고 약 1 시간 동안 베이킹합니다.

맛있는 구운 닭고기에 대한 간단한 요리법. 그리고 당신을위한 모든 노력이 오븐을 할 것입니다.

제이미 올리버

닭고기는 잘 구워지고 황금 빵 껍질로 덮여 있어야합니다. 요리하는 동안 정기적으로 고기 조각을 뒤집어 베이킹 시트의 액체로 붓습니다.

그린 샐러드와 함께 접시를 제공하십시오. 쌀과 옥수수 죽에도 잘 어울립니다. 딱딱한 빵 조각은 육즙이 많은 국물에 담글 수 있습니다.

Jamie의 요리법에 따르면 식욕을 돋우는 요리는 무엇인가요?

5. 닭이있는 Panzanella

맛있는 닭 요리 : 닭고기와 Panzanella
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재료

  • 전체 닭고기 시체 (1.5 kg);
  • 작은 바다 소금;
  • 조금 검은 후추;
  • 올리브유 몇 스푼;
  • 신선한 허브 (예 : 샐비어, 로즈마리, 백리향) 한 무리;
  • ciabatta 270 g;
  • 마늘 1 머리;
  • 토마토 2 kg;
  • 신선한 바질 1 무리;
  • 1 작은 붉은 양파;
  • 적포도주 식초 5 큰술;
  • 향신료 – 맛;
  • 움푹 들어간 올리브 100g;
  • 케이 퍼 2 큰술;
  • 작은 강판 파르 메산 치즈.

준비

바다 소금, 후추, 올리브 기름으로 닭고기를 문질러주십시오. 시체를 허브와 함께 시작하십시오. 약간의 로즈마리를 남겨 두십시오, 그것은 나중에 당신에게 편리하게 올 것입니다.

ciabatta를 임의의 조각으로 자르고 베이킹 트레이에 둡니다. 짓 눌린 생 마늘 정향을 빵에 넣고 닭고기를 위에 올려 놓으십시오.

이 요리는 대단한 맛이 있습니다. 빵은 허브로 구운 닭고기 주스를 흡수합니다. 결과적으로, 당신은 엄청나게 맛있는 싱싱한 토스트를 얻습니다.

제이미 올리버

베이킹 트레이를 예열 된 오븐에 180 ° C 1.5 시간 동안 두십시오. 닭고기는 완전히 구워 져야합니다.

토마토를 다른 조각으로 자르십시오. 큰 사발에서는, 절반 토마토, 절반 바질 잎, 잘게 잘린 양파 및 식초의 1 개 큰 스푼을 섞으십시오. 향신료를 넣어.

그런 다음 같은 그릇에 식초 4 큰술, 올리브유 2 큰술, 후추 가루를 넣고 잘 섞으십시오.

이 드레싱에 구운 빵을 넣어 나중에 조각을 남겨 둡니다. ciabatta가 담그다 수 있도록 저어하십시오. 얇게 썬 올리브, 케이 퍼, 남은 토마토, 빵 및 바질을 그릇에 첨가하십시오. 부드럽게 결과 panzanella를 섞어 로즈마리와 파르 메산 치즈와 함께 뿌려 라.

조리 한 닭고기를 자르고 빵 조각에 고기 조각을 깔아 라.

6. 닫힌 닭고기 파이

치킨에서 간단한 요리 : 닫힌 된 닭고기 파이
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재료

  • 작은 올리브 기름;
  • 2 개의 양파;
  • 피부와 뼈가없는 닭 600 g;
  • 350 g의 버섯;
  • 신선한 백리향 한 무리 (30g);
  • 작은 바다 소금;
  • 조금 검은 후추;
  • 적포도주 식초 1 큰술;
  • 150 ml의 물;
  • 375 그램의 냉장 된 퍼프 페이스 트리.

준비

30cm 직경의 지팡이가없는 프라이팬은 강한 불에 올려 놓고 올리브유 1 큰술을 데워줍니다. 그것에 잘게 썰린 양파와 잘게 잘린 닭고기를 6 분간 가볍게 볶아 가끔 저 으십시오. 암탉은 황금빛 그늘을 가져야합니다.

이때 버섯을 자르고 다른 막대기가없는 프라이팬에 넣고 중간 정도의 열을가합니다. 버섯을 4 분 동안 요리하고, 그 다음에 반을 넣고 닭고기에 남겨 둡니다. 바다 소금과 후추로 만든 계절. 식초와 물을 프라이팬에 붓고 잘 섞는다.

충전물이 준비되는 냄비보다 몇 센티미터 더 많은 원을 반죽 롤. 배터로 팬을 덮고 나무로되는 주걱으로 가장자리를 채우십시오. 테스트에서 크로스 컷을 만듭니다 (완전히 자르지 마십시오). 1 티스푼의 올리브 오일로 케이크를 윤활하십시오. 가운데에 남아있는 백리향을 꽂아 라.

220 ℃로 예열 된 오븐의 바닥 레벨에서 15 분간 닭고기 파이를 굽는다. 반죽은 제기해야하고 황금 표면으로 덮여 있어야합니다.

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