Pişirmeden ayırt edemediğiniz 10 kek pişirme

1. Süzme peynir ve fırınsız çilekli pasta

Süzme peynir ve çilekli kek
youtube.com

Gevrek bir tabla ile birlikte bir berry tabakası ile, dondurma için çok benzer, hassas pırasa sufle.

maddeler:

  • 10 g jelatin;
  • 50 ml su;
  • 100 gr koyu çikolata;
  • 70 gr tereyağı;
  • 100 g mısır gevreği;
  • 200 gr süzme peynir;
  • 1 çorba kaşığı şeker;
  • Van vanilya şekeri çay kaşığı;
  • 100 ml süt;
  • 100 gr beyaz çikolata;
  • Kremsi krem ​​200 ml;
  • 200 gr çilek

hazırlık

Jelatin ıslatın. Su ile doldurun ve paket üzerinde belirtilen süre boyunca şişmeye bırakın.

Bitter çikolatayı tereyağı ile birlikte su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Çikolata parçacıklarını sıvı çikolata ile doldurun ve karıştırın. Bu pastanın temeli olacak.

Parşömenizi doğrama tahtasıyla kaplayın. Üzerine çıkarılabilir bir pişirme kabı koyun. İç kısımdaki sınırlar da ekmek kâğıdıyla örtülüdür. Daha iyi yapışabilmek için yanları bitkisel yağla yağlayın.

Pulları bir kalıba koyun, düzleştirin ve hafifçe yoğurun. Bunu bir patates için yapmak uygundur. Buzdolabında yarım saat temizleyiniz.

Sade ve vanilyalı şekerli bir karıştırıcı peynir ile kırın. Sütü kaynatın ve üzerine şişen jelatin ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Sütü süzme peynirle birleştirin, karıştırın. Daha sonra eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin, tekrar karıştırın.

Soğutulmuş kremayı kırın ve lor çikolata kütlesi oda sıcaklığına geldiğinde bunları birleştirin.

Musun yarısını tabana bir kalıp içine dökün, dondurucuda 10 dakika temizleyin. Tabaklara kesilmiş çilek tabakasını döşeyin (herhangi bir çilek ve meyveyi tadı için kullanabilirsiniz) ve musluğun ikinci yarısını dökün. Buzdolabına iki veya üç saat gönderin.

Parşömeni alttan soyun ve pastayı halkadan çıkarın. Bir şekerleme halkası kullanıyorsanız, biraz ovalayın. Bu ısınacak ve kolayca kek “serbest” olacak.

Klasikler ve deneyleri sevenler için cheesecake için 11 ideal tarif →

2. Napolyon

Kek Napolyon
youtube.com

Domoshadtsy, böyle ince lezzetli keklerin yapıldığı uzun bir süre tahmin edecektir.

maddeler:

  • 1 yumurta;
  • 100 g şeker;
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası;
  • 5 gr vanilya şekeri;
  • ½ limon;
  • 250 ml süt;
  • 70 gr tereyağı;
  • 2 ince lavaş;
  • 100 gr ceviz.

hazırlık

Yumurta, şeker ve vanilya şekeri, nişasta, yarım limon suyunu karıştırın, süt dökün ve kalınlaşana kadar yavaş ateşte koyun. Sıcak bir kremada tereyağı ekleyin.

Pide ekmeğini yaklaşık 15 × 15 cm boyutlarında tabakalara kesin. Somunlar bir karıştırıcıda doğrayın veya birleştirin.

Pastayı katmanlar halinde toplayın: pide ekmeği, krema, biraz fındık, pide, krema, fındık vb. Son krem ​​tabakasını ekleyin, bolca kekleri yanyana da dahil olmak üzere fındık ile serpin.

Onu batırmak için bir iki saat pasta bırak.

3. Anthill

Kek Anthill
youtube.com

İnanılmaz derecede gevrek ve hazırlanması çok kolay. Kurabiye yerine – kahvaltıda kuru toplar.

maddeler:

  • 250 g yoğunlaştırılmış süt;
  • 180 gr tereyağı (% 80-85 yağ içeriği);
  • 250 g çikolata topları;
  • 100 gr kavrulmuş fıstık.

hazırlık

Bir karıştırıcı ile yumuşatılmış tereyağı. Çırpma işlemine devam ederek yoğunlaştırılmış sütü tereyağına dökün. Kremaya fıstık ve çikolata topları (kuru kahvaltı) ekleyin. İyice karıştırın.

Şekerleme halkasının iç duvarlarını parşömenle örtün ve içine bir çikolata-yağ karışımı koyun. Tamamen sertleşene kadar buzdolabında Tamponlayın ve temizleyin. Pastayı halkadan çıkarın ve zevkinize göre dekore edin.

4. pişirme olmadan Çikolata-muz kek

Çikolatalı Muzlu Kek
youtube.com

Hassas bir muhallebi ve muz sayesinde, kurabiye tamamen ıslatılır ve bir bisküvi gibi olur.

maddeler:

  • 200 g şeker;
  • 10 gr vanilya şekeri;
  • 4 yumurta;
  • Un 50 gr;
  • 600 ml süt;
  • 50 gr tereyağı;
  • 500 g çikolatalı kurabiye;
  • 3-4 büyük muz;
  • Chocolate koyu çikolata çini;
  • Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı.

hazırlık

Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve düz ve vanilya şekeri ile ovalayın. Kütle çok kalınsa, iki veya üç yemek kaşığı süt ekleyin. Kütle beyaz olduğunda, yavaşça karıştırarak sürekli olarak unu dökün. Isı, ancak sütü kaynatmayın. Karışmayı bırakmayın, yumurta karışımına dökün.

Yumurta-süt kütlesi tencereye dökülür ve kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Krem sürekli müdahale edilmelidir. Ateşten alın, tereyağı ekleyin, karıştırın.

Şekli yanlardan alın ve soğuk bir krema ile doldurun. Üzerinde bir tabak kurabiye koydu. Şekil yuvarlaksa ve çerezler kare ise, onları kırın. Emprenye edildikten sonra, bu algılanmaz olacaktır.

Çerezleri bir kat kremle kaplayın ve sonra ince tabaklara kesilmiş bir muz tabakası ile kaplayın. Şeklin kenarına ulaşıncaya kadar tekrarlayın. Son kat kremsi olmalı.

Buzlanmayı hazırlayın: çikolatayı dilimlere ayırın, birkaç yemek kaşığı süt ve bir kaşık ayçiçek yağı ekleyin. Mikrodalga veya su banyosunda eritin.

Pastayı buzlanma ile doldurun ve buzdolabına üç veya dört saat ya da gece daha iyi tutun.

Fırın gerektirmeyen kurabiyelerden 10 lezzetli kek →

5. Ekşi krema

Zencefilli kek
youtube.com

Klasik ekşi kremada olduğu gibi hava kremi, sadece bisküvi – zencefilli kurabiye yerine.

maddeler:

  • Yağ içeriği% 20-30 olan 800 gr ekşi krema;
  • 150 g toz şeker;
  • 600 g zencefilli kurabiye;
  • 3 muz;
  • Hindistan cevizi cips 150 g;
  • 50 g sütlü çikolata.

hazırlık

Ekşi krema pudra şekeri ile karıştırın. Kırbaçlama. Ekşi kremin kalın olması önemlidir, ancak pudra şekeri değiştirmeye değmez. Bu ekşi kremadan sıvı olacak.

Muzlar temiz ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında daireler halinde kesilir. Zencefilli kurabiye büyükse, onları kesin.

Derin bir kase alın ve kenarları boyunca bir ödenek ile bir gıda filmi ile örtün. Altta biraz ekşi krema. Sonra – bir zencefilli kurabiye tabakası, yine krem ​​ve bir tabak muz. Hindistan cevizi cipsine biraz tabaka dökün. Malzemeler bitene kadar tekrarlayın.

Son katman zencefilli olmalı ve zencefilli bisküvinin yassı tarafı yukarı bakmalıdır. Bu onu çevirdiğinizde kekin tabanı olacak. Pastayı yiyecekle sarın ve iki ila üç saat oda sıcaklığında bırakın.

Zencefilliye nüfuz ettiğinde, pastayı buzdolabına birkaç saat daha al.

Dondurulmuş kek, düz bir tabağa çevirin, bir kaseden çıkarın ve yiyecek filmini temizleyin. Rendelenmiş çikolata ve kalan hindistan cevizi cips serpin.

6. Rafaello

Raffaello keki
youtube.com

Raffaello tatlılarını hatırlatan tatlı bir tatlı. Kaloriyi azaltmak istiyorsanız, tereyağını yağsız krema veya yoğurt ile katkısız olarak değiştirin.

maddeler:

  • 2 yumurta;
  • 500 ml süt;
  • 200 g şeker;
  • 10 gr vanilya şekeri;
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası;
  • Hindistan cevizi cips 80 g;
  • 200 gr tereyağı;
  • 4 waffle kekleri;
  • 70 gram badem;
  • 150 gr beyaz çikolata.

hazırlık

Tencerede yumurta, sade ve vanilya şekeri, mısır nişastası ve süt. Üniforma kadar karıştırın, güçlü bir ateş yakın. Buhar kremden geldiğinde, ısıyı zayıf olana indirin. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sıcak bir kremada hindistancevizi talaşı ekleyin. Soğutun.

Krem soğuduğunda, 150 g yumuşatılmış tereyağı ile dövün.

Bademleri deriden çıkarın ve bıçakla ezin. Bunu kolayca yapmak için, fındıkları kaynar su ile haşlayın. Bitmiş gofret kekleri bir karıştırıcıda veya bir oklava ile doğrayın.

Bir su banyosunda veya mikrodalgada kalan tereyağı ile çikolatayı eritin. Son durumda, karıştırmak için 10-20 saniye aralıklarla eriyik. Çikolata sıvısını ceviz ve gofret kırıntıları ile karıştırın.

Formu bir yiyecek tabakasıyla kenarlarından kaplayın ve cevizli waffle tabanının yarısını tabana koyun. Tamp. Üstte, tüm krema uzar ve üzerinde kalan kırıntı serpin. Buzdolabında üç ila dört saat arası gönderin.

Pasta soğukken, büyük bir tabağa koyun, şeklini çevirip filmi çıkarın.

Diyet “Rafaello” için basit bir tarif →

7. Fındıklı kek pişirme olmadan

Fındık kek
youtube.com

Olağandışı kekler bir nutty notu verir ve nazik bir muhallebi ağzınızda tam anlamıyla erir.

maddeler:

  • 2 yumurta;
  • 150 g şeker;
  • 10 gr vanilya şekeri;
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası;
  • 500 ml süt;
  • 90 gr tereyağı;
  • Ekmek kırıntıları 160 g;
  • 160 gr ceviz;
  • 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.

hazırlık

Muhabbeti hazırlayın: yumurtaları her zamanki ve vanilya şekeri ile karıştırın, nişastayı ekleyin (patates veya un), sütü dökün ve yüksek ateşte ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin. Isıyı azaltın, kalınlaşana kadar karıştırın. Hala sıcak kremada 50 gr tereyağını girin.

Bir karıştırıcıda veya birleştirmede parçalanmış somunlar. Bunları ekmek kırıntıları, eritilmiş tereyağı (40 g) ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın. İyice karıştırın.

Kalıbın altında, yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir ceviz kütlesi tabakası döşeyin. Kalınlaştırın, krema ile yağlayın. Malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Son kat bir krem ​​olmalı.

Pastanın katılaşmasına ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Servis yapmadan önce, fındık kırıntıları veya bütün fındıkla süsleyin.

8. Manastırın kulübe

Manastır kuleleri
youtube.com

Ballı salatalık ve kiraz ile en sevdiğiniz kekin basitleştirilmiş versiyonu.

maddeler:

  • 2 yumurta;
  • 270 g şeker;
  • 10 gr vanilya şekeri;
  • 1 litre süt;
  • 200 gr un;
  • 1½ çorba kaşığı nişasta;
  • % 30-35 yağ içeriğinde 250 ml krem;
  • 1 kg hazır dilim veya kirazlı strudels;
  • 50 gram koyu çikolata.

hazırlık

Vanilyalı çırpma teli ve yumurtalı sade şekerli çırpma teli. Ayrı bir kapta, unu nişasta ile karıştırın, yumurta şekeri karışımına girin. Yoluna girmek için bu kısmı yapın.

Sütü ısıtın. İnce bir akıntıyla kaynatmadan önce birkaç dakika için yavaşça yumurta unu karışımına dökün. Sürekli karıştırın. Sıcaklığı küçük bir kısma azaltın ve krema kalınlaşana kadar kaynatın.

Muhallebi tamamen serin. Soğutulmuş yağlı krema içine dökün. Her porsiyonu karıştırarak yavaş yavaş dökün.

Yemeğin üzerine birkaç dilim koyun ve üzerine çok miktarda krem ​​sürün. Her bir sonraki katman çap olarak bir öncekinden biraz daha küçük olmalı, sonra bir ev ortaya çıkacaktır. Kullanılmış fırının puf böreği veya kısa pastadan yapılması önemlidir, aksi halde doymayacaktır.

Üstüne rendelenmiş çikolata ile kek serpin veya tadı için süsleyin. Gece için buzdolabına gönder.

9. Kırık cam

Kek kırık cam
ivona.bigmir.net

Marmelat sevenler için güzel bir kremalı pasta.

maddeler:

  • Toz halinde 100 g renkli jöle;
  • 20 g jelatin;
  • 100 ml su;
  • 3 kivi meyvesi;
  • % 10-15 yağ içeriğine sahip 400 gr ekşi krema;
  • 100 g şeker;
  • vanilin bir poşeti.

hazırlık

Jöleyi hazırlayın: her 50 gram toz, 100 ml kaynar su dökün, karıştırın, soğutun ve tamamen sertleşene kadar soğutun. Eğer hazır renkli jöle yapmıyorsanız, meyve suları ya da gıda renklendirmelerinin yardımıyla her zamanki jelatin rengi.

Jöle donarsa, keyfi olarak kesilmesi gerekecektir. Parçalar, kırık cam gibi oldukça büyük ve düzensiz olmalıdır. Soyulmuş ve kivi büyük küpler halinde kesilmiş.

Soğutulmuş ekşi krema şeker ve vanilya ile kırın. Sudaki jelatin seyreltin. Şişdiğinde, eritin (ama kaynatmayın). Ince bir damlama ile, çırpma, ekşi krema içine girin.

Ekşi kitle jöle ve kivi ile birleştirin, iyice karıştırın ve bir silikon kalıp içine koyun. Seviyeyi öyle ki jöle parçaları dışarı bakmaz. Tamamen sertleşene kadar buzdolabında temizleyin.

Olağandışı bir pasta nasıl pişirilir “Kırık cam” →

10. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile pişirmeden kek

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kek
youtube.com

Fındık ve tarihleri ​​ile kremin harika bir kombinasyonu.

maddeler:

  • 100 gr ceviz;
  • 150 g tarih;
  • 1 çorba kaşığı tereyağı;
  • 80 gr koyu çikolata;
  • 50 gr mısır gevreği;
  • 15 g jelatin;
  • 80 ml su;
  • % 20 yağ içeren 200 gr ekşi krema;
  • 200 g kaynamış yoğunlaştırılmış süt;
  • 400 ml fermente süt.

hazırlık

Birleştiricide veya karıştırıcıda, tarihleri ​​(kuru erik ile değiştirilebilir) ve fındıkları tereyağı ile doğrayın.

Eklenti formunu veya şekerleme halkasını düz bir plaka üzerine yerleştirin. Formun iç duvarlarını bir parşömen şeridi ile örtün. Ceviz-tarih karışımını içerisine yerleştirin, pürüzsüz ve tamponlayın. Buzdolabında 10-20 dakika temizleyin.

Çikolatayı mısır gevreği ile eritin. Bütün pullar çikolataya daldırıncaya kadar karıştırın. Parşömen üzerine koyun ve neredeyse dokunmadıkları şekilde üzerine yayılır. Dondurucuya koy.

Jelatin emdirin: su ile seyreltin ve ambalaj üzerinde belirtilen süreyi koruyun.

Kremayı yapın: Ekşi krema önce yoğunlaştırılmış süt ile çırpın, sonra ryazhenku ekleyin ve iyice çırpın. Şişmiş jelatini eritin – tamamen çözülmeli, ancak kaynatmayın. Hafifçe soğutun ve kremaya dökün. Yine dövün. Kremi altlığın üzerine dökün ve buzdolabında yarım saat temizleyin.

Üstünü çikolata kaplı mısır gevreği ile süsleyin ve tamamen sertleşene kadar kekleri buzdolabına alın. Bu yaklaşık dört saat sürecek.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 7