Segreti di longevità: come mangiare per vivere fino a cento anni

Büttner, insieme a un gruppo di ricercatori della National Geographic Society, da oltre un decennio ha ricercato cinque luoghi sulla Terra dove le persone vivono più a lungo e dove una percentuale molto bassa di malattie cardiache, oltre a cancro, diabete e obesità.

Chiama tali luoghi “zone blu” e nel suo libro “Zone blu in pratica” descrive le caratteristiche di ciascuna zona. Presta particolare attenzione alla nutrizione. Ecco alcuni suggerimenti che Dan Bettner ha messo.

Vale la pena mangiare

I migliori prodotti per la longevità

Includere nella vostra dieta quotidiana almeno tre prodotti:

  • Legumi (fagioli, ceci, lenticchie).
  • Verdi (spinaci, cavoli ricci, bietole, finocchio).
  • Patate dolci
  • Noci.
  • Olio d’oliva (meglio spremuto a freddo).
  • Farina d’avena.
  • Cereali d’orzo
  • Frutta (qualsiasi).
  • Tè verde e alle erbe.
  • Curcuma.

I migliori drink

  • Acqua.
  • Caffè.
  • Tè verde
  • Vino rosso (non più di due bicchieri al giorno).

Cosa non mangiare è

Prodotti, il cui uso è meglio limitato

  • Carne. Mangi carne due volte alla settimana o meno, ma puoi mangiare pesce tutti i giorni.
  • Latticini: formaggio, panna, burro. Cerca di mangiarli il meno possibile. I prodotti di latte di capra e di pecora sono più utili.
  • Uova. Mangia non più di tre uova alla settimana.
  • Zucchero. Prova assolutamente ad abbandonarlo. È meglio mangiare miele e frutta.
  • Il pane. La preferenza è data al pane integrale, così come il pane dall’impasto per il pane a lievitazione naturale.

Prodotti da evitare

  • Bevande ad alto contenuto di zuccheri (acqua gassata, succhi).
  • Snack salati (patatine, cracker).
  • Prodotti a base di carne (salsicce, salsicce, carne affumicata).
  • Dolci (biscotti, cioccolato).

Regole nutrizionali

  1. Il 95% del cibo dovrebbe essere a base vegetale.
  2. Mangia la porzione più grande per colazione, media per pranzo e piccola per cena.
  3. Smetti di mangiare quando senti di essere pieno all’80%.
  4. Se vuoi uno spuntino, mangia un frutto o qualche noce.
  5. Cuocere a casa e il più spesso possibile, mangiare insieme a parenti e amici.

Elenco dei prodotti più popolari per longevità per zona

Ikaria Island, Grecia

  • Olio d’oliva
  • I verdi
  • Patate.
  • Legumi.
  • Feta e formaggio di capra.
  • Pane sul pane a lievitazione naturale.
  • Limoni.
  • Miele.
  • Tisana
  • Caffè.
  • Vino.

Okinawa, Giappone

  • Tofu.
  • Patate dolci
  • Riso integrale
  • Funghi shiitake
  • Alghe.
  • Aglio.
  • Curcuma.
  • Tè verde

Sardegna, Italia

  • Olio d’oliva
  • Legumi.
  • Capra e latte di pecora
  • Orzo.
  • Pane sul pane a lievitazione naturale.
  • Finocchio.
  • Patate.
  • I verdi
  • Pomodori.
  • Cipolle.
  • Zucchini.
  • Cavolo.
  • Limoni.
  • Mandorle.
  • Vino.

Loma Linda, California

  • Avocado.
  • Il salmone
  • Noci.
  • Frutti.
  • Legumi.
  • Acqua (sette bicchieri al giorno).
  • Farina d’avena.
  • Pane integrale
  • Latte di soia

Penisola di Nicoya, Costa Rica

  • Burrito di farina di mais.
  • Fagioli neri
  • Zucca.
  • Papaya.
  • Patate dolci.
  • Banane.

Consigli di centenari

  1. Ogni giorno si muove (ad esempio, cammina).
  2. Comunicare di più, soprattutto con i parenti.
  3. Sai perché ti alzi al mattino. È stato rilevato che la consapevolezza del tuo obiettivo aggiunge fino a 7 anni all’aspettativa di vita media.
  4. Credilo È stato rivelato che visitare i servizi religiosi quattro volte al mese (indipendentemente dalla religione) aggiunge alla vita dai 4 ai 14 anni.
  5. Scegli un compagno di vita. Questo può aggiungere fino a 3 anni all’aspettativa di vita media.
  6. Cerca di dormire per 8 ore.
  7. Fare sesso L’80% degli abitanti dell’isola di Ikaria all’età di 65-100 anni è ancora impegnato nel sesso. È stato dimostrato che questo prolunga la vita.

Mangiare bene, preoccuparsi di meno, muoversi di più e amare di più.

Dan Buttner

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